Resultados de Búsqueda por Autor

1

Determinación del deterioro microbiano de la carne molida de cerdo y pollo aplicando espectroscopia infrarroja

por Rosales Medina, María Fernanda
Publicado 2013

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Tesis de Maestría

2

Bacterias ácido lácticas con capacidad antagónica y actividad bacteriocinogénica aisladas de quesos frescos

por Crespo Narváez, Karla Alexandra
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

3

Detección de Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas expendidas en la ciudad de Cuenca

por Suquinagua Condo, Víctor Hugo
Publicado 2017

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Tesis de Maestría

4

Determinar la presencia de enterobacterias en pollo no refrigerado que se expende en el Mercado 27 de Febrero de la ciudad de Cuenca

por Reinoso Coronel, José Lino
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

5

Aislamiento y determinación de la actividad antibacteriana de bacterias acido lácticas de quesos artesanales de San Fernando- Azuay contra cepas patógenas

por Abril Novillo, Andrea Soledad
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

6

Estudio comparativo entre la utilización de Nisina y Metabisulfito de sodio para la inhibición de microorganismos en crema pastelera

por Guamán Bautista, Jéssica Maritza
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

7

Implementación de 5 “S” como herramienta de mejora continua de la calidad en el Laboratorio de Biotecnología de alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología

por Arias Arpi, Mayra Angélica
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

8

Evaluación de la calidad microbiológica de las ensaladas frescas vendidas en dos mercados de la ciudad de Cuenca y su asociación con los factores de riesgo para adquirir enfermedad...

por Sempértegui Puente, Mario Alejandro
Publicado 2017

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Tesis de Maestría

9

Propuesta para la obtención de certificación ISO 9001:2015, como medio para la captación de pacientes jubilados extranjeros en la ciudad Cuenca Caso: CEDIPAR

por Tenorio Jara, Paúl Bernardo
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

10

Análisis comparativo entre la importación directa y la adquisición nacional de llantas de motocicleta, caso empresa Autollanta Cía. Ltda.

por Vintimilla Calle, Santiago Israel
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

11

Aislamiento y determinación de la actividad antibacteriana de bacterias ácido lácticas presentes en el suero de quesos artesanales de la provincia de Cañar contra cepas patógenas...

por Calle López, Jéssica Priscila
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

12

Aplicación de diseño experimental de respuesta de superficie box behnken para el desarrollo de una leche probiótica hidrolizada

por Pacheco Vanegas, Doris Alexandra
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

13

Mejoramiento de la Calidad de la Leche de Pequeños Productores del Cantón Biblián

por Carrera Flores, María José, León Sacoto, Grace Jhuliza
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

14

Aplicación de Acidos Orgánicos en lechugas frescas, como desinfectantes de patógenos

por Tola Maldonado, Jakeline María
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

15

Plan de acción para el cumplimiento de la norma 21 CFR 120 HACCP para jugos de la FDA, para la empresa PROALVA, previo a la exportación de pulpas de fruta a los Estados Unidos

por Rodríguez Solano, Cristina Michelle
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

16

Plan para la Importación de maquinaria para Empresas Públicas. Caso: Asfaltar EP.

por Vintimilla Crespo, Andrea Carolina
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

17

Valoración fitosanitaria en la producción de tomate (lycopersicum sculentum) en la periferia de la ciudad de Loja

por Castillo Bermeo, Víctor Ramiro
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

18

Análisis parasitológico de la frutilla cultivada en la parroquia San Joaquín, y expendida en la ciudad de Cuenca

por Sánchez Torres, Christian Fabián
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

19

Guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en plantas de los proyectos productivos apoyados por CELEC-EP

por Chimbo Sacoto, Verónica Alexandra
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

20

Aplicación de decisión multicriterio para el desarrollo de evaluación sensorial en productos de la empresa “ITALIMENTOS. CÍA. LTDA”

por Peralta Vásconez, María José
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado