Mejoramiento de los servicios del comedor estudiantil del colegio Verbo Divino, mediante la aplicación del acuerdo ministerial 004-10 para garantizar su administración y calidad alimentaria

En el presente trabajo se realizó un diagnóstico de los comedores estudiantiles ubicados en la Unidad Educativa Verbo Divino, con el fin de determinar las posibles mejoras que garanticen la salud de los consumidores. Se realizó varias inspecciones, basado en buenas prácticas alimentarias, determinan...

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Main Author: Aroca Pinos, Erika Steffanía
Other Authors: Álvarez Calvache, Fernando Cayetano
Format: Diplomaed
Published: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Diplomado Superior en Auditoría y Aseguramiento de la Calidad para el Sector Alimenticio 2017
Subjects:
Online Access:http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/24943
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