Semillas de sambo aplicadas en la cocina moderna

The present work was carried out with the objective of revealing the characteristics, properties, and benefits of one of the seeds not so well known and used in our country, such as sambo seeds. In Ecuador, the sambo is found in the zone of the Ecuadorian sierra at temperatures of 18 to 25 degrees C...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Silva Encalada, Stefanny Lisseth
Otros Autores: González Morales, Diego Hernán
Formato: Tesis de Pregrado
Publicado: Quito: Universidad de las Américas, 2017 2017
Materias:
Acceso en línea:http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7051
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