Efecto de dosis y épocas de aplicación de nitrógeno complementario en cebada maltera (hordeum vulgare l.) variedad metcalfe. Imbabura.
El cultivo de cebada (Iiordeum vulgare L.) es el cuarto cereal más cultivado a nivel mundial (FAOSTAT, 2009). Este cultivo se destina, principalmente, para la alimentación humana, consumo animal y en la industria de la elaboración de malta (Arias, 1995). En Ecuador la demanda de cebada para consu...
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | esp |
| Publicado: |
Quito: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Escuela de Ingeniería Agronómica, 2011. 100 p.
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/1427 |
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| Sumario: | El cultivo de cebada (Iiordeum vulgare L.) es el cuarto cereal más cultivado a nivel
mundial (FAOSTAT, 2009). Este cultivo se destina, principalmente, para la
alimentación humana, consumo animal y en la industria de la elaboración de malta
(Arias, 1995). En Ecuador la demanda de cebada para consumo humano, es casi
satisfecha con la producción local. Sin embargo, la industria cervecera importa
alrededor de 30 0 0 0 t anuales de cebada para procesamiento industrial (Banco Central
del Ecuador, 2010). En el año 2009, el Programa de Cereales del INIAP en convenio
con Cervecería Nacional, seleccionó a la variedad Metcalfe, como resultado de un
estudio de adaptación de variedades de cebada cervecera. La identificación de una
variedad no garantiza una producción que cumpla con los requisitos exigidos por la
industria. Una de las características más importantes es el contenido de proteína en el
grano que debe ser del 10 al 12%, (Giménez et al., 2007; Lazzari et al, 2001; Arias,
1996). |
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