%0 Tesis %A Albán Merino, Daniela Antonieta %I Quito: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Escuela de Ingeniería Agronómica, 2011. 100 p. %D 2015 %G esp %T Efecto de dosis y épocas de aplicación de nitrógeno complementario en cebada maltera (hordeum vulgare l.) variedad metcalfe. Imbabura. %U http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/1427 %X El cultivo de cebada (Iiordeum vulgare L.) es el cuarto cereal más cultivado a nivel mundial (FAOSTAT, 2009). Este cultivo se destina, principalmente, para la alimentación humana, consumo animal y en la industria de la elaboración de malta (Arias, 1995). En Ecuador la demanda de cebada para consumo humano, es casi satisfecha con la producción local. Sin embargo, la industria cervecera importa alrededor de 30 0 0 0 t anuales de cebada para procesamiento industrial (Banco Central del Ecuador, 2010). En el año 2009, el Programa de Cereales del INIAP en convenio con Cervecería Nacional, seleccionó a la variedad Metcalfe, como resultado de un estudio de adaptación de variedades de cebada cervecera. La identificación de una variedad no garantiza una producción que cumpla con los requisitos exigidos por la industria. Una de las características más importantes es el contenido de proteína en el grano que debe ser del 10 al 12%, (Giménez et al., 2007; Lazzari et al, 2001; Arias, 1996).