La quinua en Ecuador

Alrededor de 7000 años la quinua ha sido cultivada en la región andina donde ha sido apreciada por su valor nutritivo y adaptabilidad a condiciones ambientales difíciles. En Ecuador, el cultivo de la quinua ha sido considerado secundario, no sólo por la escasa superficie sembrada, sino por su bajo c...

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Main Authors: Peralta I., Eduardo, Mazón, Nelson
Format: Libros
Language:esp
Published: Santiago de Chile: FAO, 2014 2015
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Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2433
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spelling ir-:41000-24332018-09-26T18:34:36Z La quinua en Ecuador Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013 Peralta I., Eduardo Mazón, Nelson QUINUA CHENOPODIUM QUINOA CULTIVOS ANDINOS ECUADOR Alrededor de 7000 años la quinua ha sido cultivada en la región andina donde ha sido apreciada por su valor nutritivo y adaptabilidad a condiciones ambientales difíciles. En Ecuador, el cultivo de la quinua ha sido considerado secundario, no sólo por la escasa superficie sembrada, sino por su bajo consumo per cápita (Jacobsen y Sherwood, 2002). Pulgar Vidal (1954; citado por Tapia, 1979) cree que los Chibchas y otras tribus de la meseta Cundiboyacense (Colombia) cultivaron intensamente la quinua y sugiere también que los antiguos habitantes de Cuyumbe (Huila, Colombia) ayudaron a la dispersión de la quinua hacia el sur de la actual Colombia, lo cual explicaría su distribución en Ecuador…. 2015-12-01T20:11:46Z 2015-12-01T20:11:46Z 2014 Libro Artículo 978-92-5-108558-5 *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/CD-13 p. 462) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2433 esp p. 462-476 application/pdf E. E. Santa Catalina Santiago de Chile: FAO, 2014
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Peralta I., Eduardo
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