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Recetas fáciles de preparar con cebada en el campo ecuatoriano

El plan de difusión de resultados del Proyecto INIAP-PROMSA "Selección de líneas de cebada utilizando investigación participativa" contempla la diversificación del consumo de la cebada en las comunidades campesinas, mediante la preparación de recetas sencillas, que son fáciles de preparar...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Villacrés, Elena, Rivadeneira, Miguel, Ponce, Luis
Formato: Documentos
Lenguaje:esp
Publicado: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2003 2016
Materias:
CEBADA
HORDEUM
NUTRICIÓN HUMANA
RECETAS
Acceso en línea:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2589
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spelling ir-:41000-25892018-03-26T20:20:00Z Recetas fáciles de preparar con cebada en el campo ecuatoriano Plegable no. 200 Villacrés, Elena Rivadeneira, Miguel Ponce, Luis CEBADA HORDEUM NUTRICIÓN HUMANA RECETAS El plan de difusión de resultados del Proyecto INIAP-PROMSA "Selección de líneas de cebada utilizando investigación participativa" contempla la diversificación del consumo de la cebada en las comunidades campesinas, mediante la preparación de recetas sencillas, que son fáciles de preparar y de bajo costo. Las recetas son el resultado de Talleres que han servido para difundir el valor nutritivo de la cebada y validar las recetas en forma participativa en algunas comunidades que han intervenido en el Proyecto. Se dan las siguientes recetas: Refresco de arroz de cebada, Colada de machica con leche, Crema de cebada; Arroz de cebada; Revuelto de cebada; Tortillas caseras con harina de cebada. 2016-04-12T16:28:04Z 2016-04-12T16:28:04Z 2003-03 Boletín *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/Pl-200) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2589 esp 3 p. application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2003
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Villacrés, Elena
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Recetas fáciles de preparar con cebada en el campo ecuatoriano
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