Germination, an effective process to increase the nutritional value and reduce non-nutritive factors of lupine grain (Lupinus mutabilis Sweet)
Este estudio fue diseñado para desarrollar y evaluar la tecnología de procesamiento de altramuz germinada, con el fin de aumentar el valor nutricional del grano y disminuir el contenido de factores no nutritivos. Para este estudio, se utilizó la variedad de altramuz INIAP-450. La tasa de absorción d...
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| Autores Principales: | , , , , , |
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| Formato: | Artículos |
| Lenguaje: | en |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3109 |
| Etiquetas: |
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