Utilización de la yuca en la alimentacion humana: Las 50 mejores recetas de yuca para su hogar

El pueblo ecuatoriano a través de la historia a degustado de deliciosas comidas elaboradas con yuca. Son muchos platos típicos hechos con esta raíz; entre los más apreciados se encuentran en la Costa el biche, encebollado, llapingacho, caldo de gallina con yuca; en la Sierra el sancocho de yuca, mor...

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Main Authors: Cárdenas de Mera, Flor María, Cobeña Ruiz, Gloria, Hinostroza Garcia, Francisco, Alvarez, Hugo
Format: Documentos
Language:esp
Published: Portoviejo, EC: INIAP, Estación Experimental Portoviejo, Programa Raíces y Turbéculos, 1995 2016
Subjects:
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3393
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