Disfrute cocinando con chocho: Recetario

El sistema alimentario de Ecuador que incluye la producción, transformación, distribución y consumo de alimentos, se ha vuelto económica y botánicamente dependiente de un reducido grupo de rubros, no aprovechando la extraordinaria de los Andes y el prolongado esfuerzo de su domesticación. Únicamente...

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Bibliographic Details
Main Authors: Villacrés, Elena, Caicedo V., Carlos, Peralta I., Eduardo
Format: Libros
Language:esp
Published: Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Leguminosas, 1998 2015
Subjects:
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/507
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