Pre-valencia de la E. coli STEC, identificada mediante PCR (Polymerase Chain Reaction) en las heces bovinas del camal Municipal de Quevedo.

Las enfermedades de transmisión alimentaria, por sus siglas (ETA’s) constituyen uno de los principales problemas de Salud Pública en el mundo. La incidencia de éstas se relaciona con deficiencias higiénico-sanitarias de los alimentos durante su procesamiento, o por el uso de materia prima contaminad...

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Main Author: Véliz León, Miguel Alfonso
Other Authors: Vasco Mora, Diana Lucía
Format: Tesis de Pregrado
Published: Quevedo : UTEQ 2017
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Online Access:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2080
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