COMPONENTES VOLÁTILES DE LOS FRUTOS DE Vasconcellea pubescens A. DC. y Passiflora tripartita var. mollissima (KUNTH) USANDO LA METODOLOGÍA HS-SPME-GC/MS

El presente trabajo tuvo como resultado el estudio de los componentes volátiles en dos variedades frutales altamente apreciadas como fuente alimenticia en Ecuador. En la especie Vasconcellea pubescens A. DC, se logró identificar al 92,5% de sus de sus componentes destacándose: etil hexanoato con el...

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Main Authors: Noriega, Paco, Calero, Diana, Larenas, Christian, Maldonado, María Elena, Vita Finzi, Paola
Format: Artículos
Published: 2015
Subjects:
Online Access:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/8847
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