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Imagen de Portada

Estudio del proceso de horneado con microondas y su efecto sobre la calidad física y funcional del fruto de tres variedades de manzana (Pyrus malus L.)

por Paredes Pardo, Elsa Tatiana, Lara, Nelly
Publicado 2015

Materias: '; “...PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN...”
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Proyecto

2

Imagen de Portada

Estudio del proceso de horneado con microondas y su efecto sobre la textura instrumental del fruto de cuatro variedades de manzana (Pyrus malus L.)

por Paredes Pardo, Elsa Tatiana
Publicado 2015

“...El presente proyecto se realizó con el objetivo de estudiar el efecto del horneo con microondas...”
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Tesis