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1

Emmotllador de Dol?

por Ayala Chauvin, Manuel Ignacio
Publicado 2012

Materias: '; “...ELABORACI?N DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

2

Producci?n, comercializaci?n y distribuci?n de flan de calabaza "flanve" en la ciudad de Barcelona en el a?o 2014

por Loor Saltos, Jimmy Cristhian, Tanti?? Bernadas, Alba
Publicado 2014

Materias: '; “...INNOVACI?N DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

3

Prevalencia y factores asociados a la falta de recursos para adquirir alimentos en los pacientes VIH positivos inmigrantes residentes en Espa?a, 2013-2015: Proyecto aMASE

por Toala Briones, Olga Noemi
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

4

Desarrollo de una tecnolog?a para la producci?n a peque?a escala de la biomasa del hongo ostra (Pleurotus ostreatus)

por Pineda Insuasti, Julio Amilcar
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS NUTRIC?UTICOS...”
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Tesis de Maestría

5

Evaluaci?n del proceso de liofilizaci?n de banana (Musa x paradis?aca) como tecnolog?a de transformaci?n alimentaria

por Pino Falcon?, Pa?l Roberto
Publicado 2016

Materias: '; “...CONSERVACI?N DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

6

Cuantificaci?n de beta-glucanos en diferentes especies de hongos: Hongos Robell?n (Lactarius deliciosus), Hongo Blanco (Boletus edulis), Champi?on (Agaricus bispous) y Shitake (Len...

por Rivera Toapanta, Evelyn Andrea
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Tesis de Maestría

7

Evaluaci?n de un sistema de enmascaramiento de olor de muestras de ajo,mediante un sistema de nariz electr?nica

por Ord??ez Araque, Roberto Hugo
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

8

Alimentos locales de M?xico como mejoramiento de la econom?a rural: caso queso criollo y cecina en Yecapixtla Morelos

por Ortega Armijos, Yadira Fernanda
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTOS LOCALES...”
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Tesis de Maestría

9

Evaluaci?n ?in vitro? de la actividad antibacteriana de los alcaloides del agua de desamargado del chocho (lupinus mutabilis sweet)

por Rodr?guez Basantes, Adriana Isabel
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS Y MEDICINA...”
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Tesis de Maestría

10

Nanotecnolog?a en la industria alimentaria

por Chalco Sandoval, Wilson Rolando
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

11

Estudio de la migraci?n de melamina en materiales destinados al contacto con alimentos.

por Garc?a Ibarra, Ver?nica Alejandra
Publicado 2013

Materias: '; “...CONTACTO CON ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

12

Biofermel, una alternativa biotecnol?gica para la alimentaci?n de rumiantes.

por D?as Monroy, Byron
Publicado 2013

Materias: '; “...PRODUCCI?N DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

13

Pr?cticas profesionales llevadas a cabo en el Hospital Universitario San Joan de Reus, provincia de Tarragona.

por Rocha Galecio, Karina Isabel
Publicado 2013

Materias: '; “...GRUPOS DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

14

Modelizaci?n cin?tica de formaci?n de furosina durante el tratamiento t?rmico de la leche y su correlaci?n con marcadores de autoflurescencia

por Gonz?lez Gallardo, Carlos Ernesto
Publicado 2015

Materias: '; “...TECNOLOG?A DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

15

Elaboraci?n y control de vino de frutas de Araz? (Eugenia stipitata subsp. sororia)

por Freile Vega, Dominique Laura
Publicado 2012

Materias: '; “...ELABORACI?N DE ALIMENTOS...”
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16

Recubrimientos activos procedentes de recursos infrautilizados y residuos de la industria para su aplicaci?n en agroalimentaci?n

por Arancibia Soria, Mirari Yosune, Montero Garc?a, Pilar, L?pez Caballero, Elvira
Publicado 2016

Materias: '; “...CONSERVACI?N DE ALIMENTOS...”
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17

Tecnolog?as aplicadas a frutas y hortalizas con el fin de promover su conservaci?n y consumo

por Pinto Mosquera, Nicol?s Sebasti?n
Publicado 2016

Materias: '; “...TECNOLOG?AS APLICADAS EN ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

18

Actiburguer: hamburguesa de cereales y legumbres

por Villag?mez Garc?a, Sebasti?n, Pasillas, Andric, Harrak, Hajar
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTO INNOVADOR...”
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19

Estudio del efecto de incorporaci?n de prote?nas s?ricas tratadas mediante alta presi?n hidrost?tica a la leche de producci?n de quesos bajos en grasa

por Salazar Garc?s, Diego Manolo
Publicado 2016

Materias: '; “...CONSERVACI?N DE LOS ALIMENTOS...”
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