Control de calidad de las salsas de tomate de mayor consumo en nuestro medio

por Montesdeoca, Maribel, Reinoso, Sandra
Publicado 2018

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de patatas cultivadas en la zona

por Galarza González, Jorge
Publicado 2018

Obtención de la papaína

por Moncayo Muñoz, Secundino Fidel
Publicado 2018

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas

por Monsalve Astudillo, Gladys
Publicado 2018

Estudio bromatológico del maní de árbol que se produce en la provincia de Zamora Chinchipe

por Ochoa A., Heriberto
Publicado 2018

Análisis bromatológico del garbanzo

por Ortiz Reino, Luis
Publicado 2018

Estudio bromatológico del erythrina umbrosa H.B.K. (cáñaro)

por Parra Albarracín, Isaac
Publicado 2018

Estudio bromatológico de la harina de la fábrica Primosa

por Pozo Moreno, Jorge
Publicado 2018

Extracción de aceite de la cucurbita pepo, L. por solvente

por Sanmartín C., César A.
Publicado 2018

Propuesta de una guía práctica para el análisis sensorial de alimentos y bebidas aplicado a quesos frescos

por Quinde Tenecela, Mayra Gicella
Publicado 2017

Obtención del ácido glutámico a partir de harinas nacionales

por Ochoa Crespo, José Francisco
Publicado 2018

Mejoramiento nutricional y económico de planificación con utilización de la quinua

por Beltrán P., Janneth, Arévalo A., Gloria
Publicado 2018

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos

por Borrero Vega, Ana Luz
Publicado 2018

Alimentos funcionales

por Donoso Moscoso, Silvana
Publicado 2018

Características del expendio del chocho y su relación com la contaminación microbiológica en la Ciudad de Cuenca 2014

por Méndez Delgado, Mayra Alejandra, Minchala Rivera, Liliana Marizol, Sanchez Zumba, Nube Margarita
Publicado 2014

Características de los alimentos que consumen los niños/as en bares y ventas ambulantes, aledañas a la Escuela Eduardo Crespo Malo, Cuenca 2009

por Bermeo Orellana, Jessica Mariela, Castillo Tenezaca, Rocío del Carmen, Verdugo Sánchez, Adriana Elizabeth, Calle Ortiz, Mayela
Publicado 2014

Estudio microbiológico de cinco marcas de agua de mesa sin gas que se expenden en la ciudad de Cuenca

por Moscoso Orellana, Paúl Gonzalo, Morocho Yaguana, Luis Alberto
Publicado 2014

Validación de encuestas sobre seguridad en preparación y conservación de los alimentos complementarios en niños menores de dos años de la población de azogues, durante el año 2008...

por Pinos Galindo, Daniel, Salamea Sarmiento, Leonardo Santiago, Santillán Cobos, Mayra Katherine
Publicado 2014

Mercadofácil S. A. Empresa de servicios de insumos para alimentación humana a domicilio en la ciudadela Puerta del Sol, parroquia El Batán, Cuenca, Azuay-Ecuador

por Rivas Calle, Sandra Jeanneth, Villa Villa, Jenny Ana
Publicado 2014

Diagnóstico Sanitario en 17 Escuelas de Azuay y Cañar

por Arias P., María Cristina, Zaruma Torres, Fausto
Publicado 2014