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101

Diseño de un manual de procedimientos para la operación de alimentos y bebidas del hotel Hilton Colón Quito aplicado al restaurante Café Colón

por Rojas Dávila, Estefany Lizeth
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS Y BEBIDAS...”
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Tesis de Pregrado

102

Tipos de peces de aguas esmeraldeñas utilizadas en la gastronomía típica de Esmeraldas

por Malan Malan, Joaquín Alberto
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS DE MAR...”
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Tesis de Pregrado

103

Aprovechamiento agroindustrial de la pulpa y cascarilla del café (Coffea arábiga) variedad caturra en el noroccidente de Pichincha

por Suárez Albarracín, Lida Dayanna
Publicado 2018

Materias: '; “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

104

Innovación gastronómica del higo en la provincia de Pichincha

por Díaz Tipán, Israel David
Publicado 2016

Materias: '; “...ANÁLISIS DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

105

Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de corviches congelados en la ciudad de Quito

por Navia Larrea, Malena Elizabeth, Paz y Miño Ayala, Angela María
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
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Tesis de Pregrado

106

Paternidad presunta y la no devolución de la pensión provisional fijada dentro del juicio de alimentos e impugnación de paternidad

por Guevara Sotomayor, César Alejandro
Publicado 2017

Materias: '; “...JUICIO DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

107

Propuesta de reglamento de registro, control sanitario, publicidad y promoción de alimentos en el Ecuador

por Samaniego Vélez, Felipe José
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTO PROCESADO...”
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Tesis de Pregrado

108

Plan de negocios para la creación de una fábrica artesanal de turrones saludables rellenos con frutas vitamínicas deshidratadas y empaque biodegradable en la ciudad de Ambato, Tung...

por Herdoíza Cobo, Ana Valentina
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Tesis de Pregrado

109

Caracterización de compuestos bioactivos, físicos y químicos del fruto de mortiño (vaccinium floribundum kunth) en la sierra del Ecuador para uso agroindustrial

por Guerrero Cazar, Andrea Estefanía
Publicado 2019

Materias: '; “...ANÁLISIS DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

110

Digestibilidad aparente del alimento balanceado premium en comparación a la digestibilidad del alimento Barf para caninos

por Barreno Mora, Daniel Antonio
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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Tesis de Pregrado

111

Diseño de planta de alimentos secos para la empresa deli natura

por Egas Fornell, Santiago Andrés
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Tesis de Pregrado

112

Desarrollo de un embutido cárnico para caninos previo a un sondeo de mercado en la ciudad de Quito

por Yépez Mejía, Gabriel Alejandro
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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Tesis de Pregrado

113

Diseño y simulación de mecanismo para procesamiento de bocadillo a base de queso relleno de ate de guayaba

por García López, Catalina Alejandra
Publicado 2018

Materias: '; “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

114

Plan de negocios para la creación de una empresa de producción y comercialización de frutas deshidratadas como snacks en la ciudad de Quito

por Calahorrano Arias, Cecilia Fernanda
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Tesis de Pregrado

115

Plan de negocios para la exportación de frituras congeladas de malanga a Miami-Florida

por Jaramillo Espinosa, María Belén
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS CONGELADOS...”
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Tesis de Pregrado

116

Plan de negocios para la producción y exportación de uvillas deshidratadas a granel al mercado de Alemania

por Zuleta Medina, José Adrián
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Tesis de Pregrado

117

Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de alimentos gourmet para caninos en la ciudad de Quito

por Baño Donoso, Johanna Estefanía, Peralvo Vásquez, María Elena
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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Tesis de Pregrado

118

Plan de negocios para la elaboración y exportación de snacks a base de jícama deshidratada al mercado alemán

por Bedón Sánchez, Hernán Felipe
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Tesis de Pregrado

119

Plan de negocio para la producción y exportación de corazones de alcachofa en conserva de vinagre desde Ecuador a Yokohama, Japón

por Córdova Bonilla, Miguel Ángel
Publicado 2019

Materias: '; “...ALIMENTOS EN CONSERVA...”
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Tesis de Pregrado

120

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de un alimento orgánico para perros en el mercado ecuatoriano

por Riaño Sánchez, María Fernanda
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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