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61

por Villavicencio Heymann, Sebastián
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos y Cultura...”
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Tesis de Pregrado

62

El sabor de lo natural propuesta de mejora de la planificación del proceso de elaboración de pulpa de fruta en la empresa UltraPulp S.A.

por Moreno Mena, Estefanía
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos procesados...”
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Tesis de Pregrado

63

Preferencia alimenticia y eficiencia en el consumo de alimento en la especie de pez Savelinus Alpinus (Salmonidae : Salmoniforme)

por Vela Almeida, Raquel
Publicado 2011

Materias: '; “...Peces - Alimentación y alimentos...”
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Tesis de Pregrado

64

Desarrollo de una mortadela con jalapeño e implementación de una planta procesadora de este producesadora de este producto

por Almeida Pazmiño, Guy Andrés
Publicado 2013

Materias: '; “...Industria y comercio de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

65

Efecto de películas comestibles a base de carboximetilcelulosa y/o goma xanthan en la fritura de malanga (Xanthosoma sagittifolium)

por Morales Garzón, Vanessa
Publicado 2014

Materias: '; “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis de Pregrado

66

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de chorizos de camarón

por Cajiao, Leonardo, Jaramillo, Leonardo
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos - Ciencia y tecnología...”
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Tesis de Pregrado

67

Franquicia de comida rápida mexicana "Guacamole".

por González Gallardo, José Nicolás
Publicado 2013

Materias: '; “...Alimentos - Planificación empresarial...”
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Tesis de Pregrado

68

Preferencias de color de alimento en pinzones de Darwin y cucuves de Galápagos: implicaciones para disminuir la muerte accidental por consumo de veneno

por Carrión Bonilla, Ana Lucía
Publicado 2012

Materias: '; “...Aves - Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

69

Comparando la huella hídrica de dos chocolates con diferente porcentaje de cacao como indicador de sustentabilidad de la industria del chocolate ecuatoriano

por Borja Darquea, Polita Giulianna
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos Procesados...”
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Tesis de Pregrado

70

Optimización de las propiedades mecánicas de bioplásticos sintetizados a partir de almidón

por Narváez Guerrero, María Alejandra
Publicado 2017

Materias: '; “...Alimentos Procesados...”
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Tesis de Pregrado

71

Desarrollo de una gomita masticable de mora (Rubus Glaucus) fortificada con carbonato de calcio

por Pasquel Arauz, Byron Alejandro
Publicado 2014

Materias: '; “...comercio de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

72

Fideos con harina de chocho un estudio demuestra la ganancia en contenido nutricional de una pasta alimenticia y la conservación de sus propiedades, al sustituir parte de la sémol...

por Ponce, Mateo
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

73

Negocio de loncheras nutricionales a domicilio NutriLunch

por Alvarez Arregui, Katherine
Publicado 2013

Materias: '; “...Industria de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

74

Desarrollo de Producto Fibra Fruit

por Alvarez González, María Cristina, Reyes Carrera, María Dolores
Publicado 2011

Materias: '; “...Ingeniería en Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

75

Plan de negocios locales de fabricación y venta de pasta fresca

por Maldonado Pachano, Alejandro José
Publicado 2014

Materias: '; “...Industria y comercio de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

76

Desarrollo de un nuevo producto alimenticio a base de carne y quinua "Quinuggets"

por Arteaga Custode, Isabel Steffanie, Martínez Torres, Otto Daniel
Publicado 2011

Materias: '; “...Industria y Comercio de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

77

Avena (Avena sativa) instantánea con trozos de manzana (Pyrus malus) deshidratada

por Puga Cruz, Valeria Alexandra, Torres Moscoso, Emilia Alejandra
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos Deshidratados...”
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Tesis de Pregrado

78

Diseño estratégico del sistema de distribución para el proyecto de empresa Food Service S.A.

por Merchán Dueñas, Daniel Esteban
Publicado 2011

Materias: '; “...Servicio de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

79

Desarrollo del modelo de implementación de buenas prácticas de manufactura para servicios institucionales de alimentos aplicado al área de preparaciòn de alimentos del hogar adulto...

por Aguinaga Romero, María Fernanda, Haro Montaño, Johana Fernanda
Publicado 2017

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

80

Desarrollo de una colada fortificada con vitamina A, zinc y hierro para el desayuno escolar de niños entre 3 a 4 años 11 meses

por Polit, Maria Laura
Publicado 2014

Materias: '; “...comercio de Alimentos...”
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