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161

Estudio de chia y cocina de autor.

por Montalvo Orbea, Martha Cecilia
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

162

Estudio del zapallo y propuesta de cocina de autor

por Maldonado Cueva, Carlos Arturo
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

163

Plan de exportación de alcachofas en conserva originarias de Ecuador al mercado internacional

por García Vélez, Paulo Roberto, Quintero Gómez, David Alexander
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

164

Diseño de un establecimiento de alimentos y bebidas exclusivo para parejas

por Román Serrano, Gonzalo Javier
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

165

La valoración de la prueba documental y su incidencia jurídica en las resoluciones dentro de los uicios de Alimentos, emitidas por el Juzgado Segundo Adjunto de la Niñez y adolesce...

por Romero Yambay, Anabel Katherine
Publicado 2017

Materias: '; “...juicio de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

166

Comiendo sano y nutritivo: guía para familias hacia una sana alimentación, revalorizando las comidas andinas y los productos locales, para garantizar una adecuada nutrición de niño...

por Monteros Guzmán, Silvia Corina, Tipán Conlago, Jenny Patricia
Publicado 2014

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

167

Soberanía alimentaria: producción sana y la importación de una buena nutrición en las familias de los barrios de Cotogchoa y Jatunpungo ubicados en las parroquias de Cotogchoa y Sa...

por Salguero Verdesoto, Patricia Isabel, Medina Puetate, Tania Lorena
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS -- LEGISLACIÓN...”
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Tesis de Pregrado

168

Proyecto de creación de un restaurante de comida light en la ciudad de Cuenca

por Avila Guambaña, Mónica Bernardita, Quizhpe Flores, Rosa Isabel
Publicado 2010

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

169

Manual de buenas prácticas de manufactura para la construcción de una planta industrial de alimentos congelados según el decreto ejecutivo 3253 y publicado en el registro oficial 6...

por Sevilla Peralta, Horacio Sebastián
Publicado 2014

Materias: '; “...Ingeniería en Alimentos...”
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170

Utilización de ácido láctico y harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) extrudida en la elaboración de pan sin gluten

por Murgueytio Riofrío, Elvia Luigina
Publicado 2014

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

171

Evaluación del citrinal SF 422 para el control bacteriano en dos variedades de lechuga de hoja (LACTUCA SATIVA)

por Campana Guevara, Paola Natalie
Publicado 2014

Materias: '; “...Ingeniería en alimentos...”
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Tesis de Pregrado

172

Estudio del efecto del Eritritol y Glicerol sobre la estabilidad térmica de la proteína del suero dulce de queso fresco y la aceptación de los consumidores

por Puente Moncayo, Santiago Daniel
Publicado 2014

Materias: '; “...Ingeniería en alimentos...”
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Tesis de Pregrado

173

ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA EMPRESA TONI S.A, AGENCIA BABAHOYO

por Campos Melendez, Santiago Josue
Publicado 2018

Materias: '; “...alimentos...”
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Tesis de Pregrado

174

Elaboración de una bebida de fruta light a base de mortiño (vaccinium floribundum kunth) con la aplicación de luz ultra violeta como método de conservación subtítulo

por Borja Flores, Andrea Isabel, Alcivar Dueñas, María Angélica
Publicado 2014

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

175

Evaluación de ácido jasmónico, ácido salicílico y quitosan sobre la tolerancia al frío y prevención de daños celulares en la epidermis del fruto del banano (Musa acuminata Colla va...

por Piñeiros Coral, Kruscaya Paola
Publicado 2014

Materias: '; “...Ingeniería en alimentos...”
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Tesis de Pregrado

176

Estudio del efecto de la adición de cultivo láctico e inulina en la elaboración y evaluación sensorial del queso fresco bajo en grasa

por Ponce Chiriboga, Marí Alejandra
Publicado 2014

Materias: '; “...Ingeniería en alimentos...”
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Tesis de Pregrado

177

Consumo de alimentos y su influencia en el estado nutricional de los adultos mayores del Centro Gerontológico del Buen Vivir cantón Babahoyo, Provincia Los Ríos, periodo mayo - oct...

por Doylet Peñafiel, Nathaly Alejandra, Santillan Ordoñez, Lizeth Raquel
Publicado 2018

Materias: '; “...consumo de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

178

Extraction and quantification of luteolin and apigenin from artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) cv. Madrigal) by-products

por Burneo Larrea, María Nicole, Echeverría Jaramillo, Esteban Guillermo
Publicado 2014

Materias: '; “...Ingeniería en alimentos...”
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Tesis de Pregrado

179

Extracción, cuantificación, caracterización fisioquímica y funcional de fibra dietaria obtanida a partir de residuos de maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg)

por Núñez Sarmiento, Juan Carlos
Publicado 2014

Materias: '; “...Ingeniería en alimentos...”
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Tesis de Pregrado

180

Los adultos mayores como demandados subsidiarios en los juicios de alimentos y sus incidencias socio-jurídicas en el cantón Machala. Proyecto de reforma al numeral 1 de art.innumer...

por Pineda Machuca, Edison Enrrique.
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos...”
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