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101

Proyecto de factibilidad para una pequeña industria de confituras

por Cevallos A., Zoraya, Ortega L., Sonia
Publicado 2014

Materias: '; “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

102

Análisis bacteriológico y toxicológico de alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca

por Vallejo Z., Celina, Bermeo R., Catalina, Matute S., Miriam
Publicado 2014

Materias: '; “...TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

103

Oferta y consumo de alimentos orgánicos frescos en la provincia de Tungurahua

por Gordillo Vinueza, Ana Patricia
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS ORGÁNICOS...”
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Tesis de Maestría

104

Empaques y técnicas de la conservación de todo tipo de alimentos

por Yunga, Marco
Publicado 2013

Materias: '; “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Monografías

105

IMPACTO DE LA COOPERACIÓN ENTRE LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE GUAYAQUIL Y EL BANCO DE ALIMENTOS DIAKONÍA.

por Forootan Flores, Nasim
Publicado 2017

Materias: '; “...alimentos,...”
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Tesis de Pregrado

106

Diseño de un sistema HACCP en planta de procesamiento de café en la finca La Estancia de Pancho ubicada en Nanegalito

por Barriga Paredes, Francisco Javier
Publicado 2019

Materias: '; “...HIGIENE EN LOS ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

107

Implementación de una embutidora hidráulica con capacidad de 25 kilos, semiautomática para las plantas de cárnicos, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Campus Ju...

por Ibáñez Lombeida, Telmo Eliseo, Machimba Casañas, Mauro Fabricio, Japón Gualán, Jaime Rodrigo, Paucar Jara, Miguel Angel, Vimos Castro, Luis Antonio
Publicado 2012

Materias: '; “...PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

108

Utilización de aceites esenciales naturales como conservantes en la elaboración de salchichas de pollo

por Astudillo Segovia, Servio Rodrigo
Publicado 2014

Materias: '; “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

109

Características de los alimentos que consumen las niñas en bares y ventas ambulantes aledañas a la Escuela Otto Arosemena Gómez, Cuenca 2009

por Quizhpe Quito, Verónica Alexandra, Ramón Martínez, Andrea Jacqueline, Guillén Cabrera, Olga Isabel, Pesántez Palacios, Lía Elena, Calle, Mayela
Publicado 2014

Materias: '; “...CALIDAD DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

110

Características de los alimentos que consumen las niñas en bares y ventas ambulantes aledañas a la Escuela Dolores J. Torres, Cuenca 2009

por Regalado Vázquez, Zandra Maribel, Valdivieso Cáceres, Angela Rocío, Guillén Cabrera, Olga Isabel, Pesántez Palacios, Lía Elena
Publicado 2014

Materias: '; “...CALIDAD DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

111

Características de los alimentos que consumen las niñas en bares y ventas ambulantes aledañas a la Escuela 26 de Junio, Gualaceo 2009

por Torres León, Guadalupe Verónica, Ulloa Bueno, Zoila Leticia, Guillén Cabrera, Olga Isabel, Pesántez Palacios, Lía Elena
Publicado 2014

Materias: '; “...CALIDAD DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

112

Características de los alimentos que consumen las niñas en bares y ventas ambulantes aledañas a la Escuela Manuel Muñoz Cueva, Cuenca 2009

por Urgilés Siguencia, Johanna Maritza, Vizhñay Lliguicota, Silvia Patricia, Guillén Cabrera, Olga Isabel, Pesántez Palacios, Lía Elena
Publicado 2014

Materias: '; “...CALIDAD DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado