Caracterización bromatologica y fitoquimica de los granos y hojas del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sango...

por Guapi Cando, Jessica Marilin
Publicado 2015

Desarrollo y evaluación de las tecnologías para la elaboración de un snack tipo laminado a partir de quinua

por Revelo Mera, Andrea Gabriela
Publicado 2015

Estrategia de promoción de la producción y del consumo de la quinua y chocho: Resultados en cinco comunidades del cantón Saquisilí, provincia Cotopaxi, Ecuador

por Mazón, Nelson, Villacrés, Elena, Murillo I., Angel, Vega J., Laura, Rodríguez Ortega, Diego Geovanny, Monteros, Alvaro
Publicado 2017

Efecto del procesamiento sobre el contenido de ácidos grasos, tocoferoles y esteroles en los aceites de la quinua, el chocho, el amaranto y el sangorache

por Pástor Ríos, Andrea Gabriela
Publicado 2015

Evaluación del potencial forrajero y alimenticio de la quinua dulce "SAJAMA" y quinua amarga "CHAUCHA" (Chenopodium quinoa W.) en tres épocas de corte

por Capelo Báez, Wilfrido
Publicado 2015

Estudio del comportamiento de harinas comerciales de trigo con diferentes niveles de sustitución de harinas de arroz y quinua

por Utreras Vaca, José Edison
Publicado 2015

Estudio del flujo de genes en quinua (Chenopodium quinoa W.) en campo de agricultores mediante uso de marcadores microsatélites

por González Marín, Sandra Paola
Publicado 2015

Proyecto: Apoyo a la seguridad alimentaria en comunidades de las provincias Cotopaxi, Chimborazo y Cañar, Ecuador; a través de los cultivos de quinua, chocho y amaranto. Informe de...

por Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Quito (Ecuador). Estación Experimental Santa Catalina. Programa de Leguminosas y Granos Andinos
Publicado 2017

Proyecto: Apoyo a la seguridad alimentaria en comunidades de las provincias Cotopaxi, Chimborazo y Cañar, Ecuador; a través de los cultivos de quinua, chocho y amaranto. Informe de...

por Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Quito (Ecuador). Estación Experimental Santa Catalina. Programa de Leguminosas y Granos Andinos
Publicado 2017

Proyecto: Apoyo a la seguridad alimentaria en comunidades de las provincias Cotopaxi, Chimborazo y Cañar, Ecuador; a través de los cultivos de quinua, chocho y amaranto. Informe de...

por Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Quito (Ecuador). Estación Experimental Santa Catalina. Programa de Leguminosas y Granos Andinos
Publicado 2017

Evaluación del efecto del mildiu (Peronospora farinosa Fr.) y de la fertilización orgánica y química en el crecimiento y desarrollo de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.)

por Beltrán Guerrero, Edgar Hernán
Publicado 2015

Evaluación del contenido de ácido fítico y su relación con la biodisponibilidad de minerales, proteina, y lisina en chocho, quinua, amaranto, sangoroche procesados y no procesados...

por Riera Sánchez, María Belén, Villacrés, Elena
Publicado 2015

Enfermedades de la quinua

por Estévez Salazar, Elva Consuelo
Publicado 2017

Evaluación de 239 accesiones y 30 líneas de quiua (Chenopodium quinoa Willd.) en las condiciones agroecológicas de la Península de Santa Elena, Ecuador

por Peralta I., Eduardo, Murillo I., Angel, Mazón, Nelson, Rodríguez Ortega, Diego Geovanny, Minchala G., Luis, Domínguez Olmedo, Diana Elizabeth, Mina Chala, Diego Fernando
Publicado 2015

Proyecto “procesamiento de quinua en Ecuador 3P-85-0213”: Informe final de labores

por Nieto C., Carlos, Soria V., Marcelo, Marcial, Mario, Peñaloza, María, Lara, Nelly, Castillo T., Raúl, Vimos N., Carlos
Publicado 2017

Estudio de la acción fuertemente quelante del ácido fítico como factor antinutricional en granos andinos y su incidencia en la baja biodisponibilidad de minerales

por Riera Sánchez, María Belén
Publicado 2015