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Agroindustrialización y comercialización de superalimentos en el Ecuador

por Galarza Proaño, Marjorie Karina, López Hoyos, Carolina
Publicado 2018

Materias: '; “...Industria y comercio de alimentos....”
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Tesis de Maestría

42

Cacao theobroma.

por Torres Rodríguez, Andrea Carolina, Rubio Pinos, Estefanny, García López, Héctor Sebastián, Meneses Flores, Ricardo Iván
Publicado 2013

Materias: '; “...Planificación empresarial - Industria y comercio de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

43

Efecct of various drying pre-treatments on the uptake of oil during the frying of plantain chips

por Carpio Molineros, Andrea del Rocío, Casares Silva, Daniela
Publicado 2011

Materias: '; “...Tecnología de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

44

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la zanahoria (Daucus carota L), híbrido Cupar, en el Chaupi, provincia de Pichincha.

por López Cordero, Andrés Francisco
Publicado 2013

Materias: '; “...Alimentos Híbridos...”
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Tesis de Pregrado

45

Desarrollo y elaboración de un snack expandido con sabor a camarón y estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora en la Provincia de Pichincha

por Cadena de la Torre, María Isabel
Publicado 2011

Materias: '; “...Tecnología de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

46

"Plan de negocios para la creación de la empresa Tomatitos Pomodoro"

por Pazmiño Cajiao, David Esteban, Sánchez Grandes, Diego Patricio
Publicado 2011

Materias: '; “...Alimentos Procesados...”
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Tesis de Pregrado

47

Estandarización de un protocolo para detección de OGMs: Evaluación de la presencia de OGMs en granos de soya colectados en diferentes centros de acopio de Ecuador

por Mejía Castañeda, María Lorena
Publicado 2011

Materias: '; “...Alimentos Transgénicos - Soya...”
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Tesis de Pregrado

48

Desarrollo de una bebida fermentada saborizada de soya

por Almendáriz, Carla
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

49

Estudio de factibilidad para la implementación de una planta industrial de elaboración de premezclas para pan en la Industria Harinera S.A.

por Gaybor Tobar, María del Carmen, Casas Velásquez, Natalia
Publicado 2011

Materias: '; “...Ingeniería en Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

50

Estudio de la utilización de quinua (Chenopodium quinoa) y frutas en la elaboración de compota para infantes de 7 a 12 meses de edad

por Román Haro, Vilany Carolina
Publicado 2018

Materias: '; “...Quinua -- Cereales como alimento -- Tesis y disertaciones académicas....”
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Tesis de Pregrado

51

Revisión etnobotánica sobre galactogogos en Ecuador y su importancia en la producción lechera

por Escobar Vásquez, Erick Nicolás
Publicado 2015

Materias: '; “...Aditivos para alimentos - Análisis...”
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Tesis de Pregrado

52

Utilización de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) como antioxidante natural en la elaboración de hamburguesas de res pre-fritas y congeladas

por Maldonado Utreras, Sofía, Merino Barrera, Gino Alejandro
Publicado 2015

Materias: '; “...Comercio de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

53

Plan de negocios: comida saludable con asesoría nutricional para madres en etapa post parto "Linda Mamá"

por Rodríguez A., María Fernanda
Publicado 2012

Materias: '; “...Nutrición - Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

54

Greek taberna griega

por Jaramillo Chujon, Daniela Karina
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos Balanceados...”
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Tesis de Pregrado

55

Estudio de Prefactibilidad de la implementación de una Planta de Producción de Pretzals Suaves Congelados

por Andrade Bernal, María Emilia, Caccio Holguín, Vicenzo Giuseppe
Publicado 2012

Materias: '; “...Plantas procesadoras de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

56

Desarrollo de un snack para canes

por Hildalgo Carreño, Madolin Elizabeth
Publicado 2013

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

57

Utilización de Jalapeño (Capsicum annuum), Pimiento verde (Capsicum annuun L.) y Espinaca (Spinacia eleracea L.) como fuentes de antioxidantes en la elaboración de una salsa picant...

por Mafla Herrera, Luisa Fernanda, Pérez Narváez, María Gabriela
Publicado 2016

Materias: '; “...Tecnología de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

58

Efecto de las condiciones de esterilización sobre la consistencia y el contenido de vitamina C en un puré de zanahoria blanca (Arracacha xantorriza Bancroft)

por Hernández Salazar, Diego Germán
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

59

Utilización de almidón de banano (Musa cavendish) para la elaboración de jarabe de glucosa

por Donoso Reece, Juan Andrés
Publicado 2015

Materias: '; “...Tecnología de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

60

Elaboración de una salsa tipo Dip a base yogurt y alcachofa (Cynara scolymus)

por Barreiro Cisneros, Carlos Esteban
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos - Investigaciones...”
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Tesis de Pregrado

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