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Desarrollo de chips de manzana anna (Malus domestica) mediante preconcentración osmótica y horneado industrial

por Mora Parra, Diego Mauricio, Tobar Cevallos, Juan Pablo
Publicado 2014

Materias: '; “...Industria y Comercio de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

102

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de frutas para producir babaco en almíbar

por Medina Manrique, Luis Felipe, Villafuerte Carrera, Rafael Alejandro
Publicado 2012

Materias: '; “...Industria y comercio de alimentos - Ecuador....”
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Tesis de Pregrado

103

Barras Energéticas de Amaranto y Quinua AmaraQuí

por Dávila Santamaría, Berónica del Consuelo, Rizzo Mena, María Elena
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos Procesados...”
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Tesis de Pregrado

104

Proyecto de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de mermelada de ají en la ciudad de Quito-Ecuador

por Endara, María Elena, Mejía, Caroline
Publicado 2017

Materias: '; “...Alimentos Procesados...”
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Tesis de Pregrado

105

Autoevaluación para la implementación del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM’s) para la empresa de catering Happy Lunch..

por Páez Castelo, José Gabriel
Publicado 2013

Materias: '; “...Industria y Comercio de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

106

Proyecto de Factibilidad para la Instalación de una Planta Procesadora de Almidón de Achira en la Provincia de Loja

por Novoa Sánchez, María Lorena
Publicado 2017

Materias: '; “...Plantas Procesadoras de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

107

Análisis de factibilidad financiera de la producción y comercialización de alimentos deshidratados : estudio del caso "tomate tipo San Marzano"

por Báez Ordóñez, Santiago Patricio
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos Deshidratados...”
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Tesis de Pregrado

108

Estudio de la utilización de harina de chocho, extracto de levadura y goma guar en pan de molde : optimización mediante metodología de superficie de respuesta

por Bonilla Cruz, Juan Sebastián, Calderón Cifuentes, Alexis Esteban
Publicado 2017

Materias: '; “...Alimentos procesados -- Chocho -- Tesis y disertaciones académicas....”
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Tesis de Pregrado

109

Conceptos y técnicas de marketing para la implementación de Badra lebanese fast food and drinks

por Ruales Holguín, María José
Publicado 2016

Materias: '; “...Mercadeo de alimentos - Planificación...”
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Tesis de Pregrado

110

Desarrollo de producto: jalea de tómate riñón

por Ruiz Salvador, Lourdes Cecilia
Publicado 2011

Materias: '; “...Ingeniería en Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

111

Desarrollo de nuevo producto filetes de pescado dorado marinados, apanados, fritos y congelados : "Filetes de dorado fritos"

por Saltos Bastidas, Luis Stalin, Santana Holguín, Carlos Luis
Publicado 2011

Materias: '; “...Pescado como Alimento...”
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Tesis de Pregrado

112

Estudio de factibilidad para el aprovechamiento semi-industrial de desechos orgánicos en el Distrito Metropolitano de Quito (DMQ) en la producción porcina

por Solís Filimonova, María Natalia
Publicado 2015

Materias: '; “...Alimentos para Animales...”
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Tesis de Pregrado

113

Desarrollo de nuevos productos "Infusión de frutas deshidratadas"

por Chávez Dávila, Diana Carolina, Fuentes Pereira, Verónica Gabriela
Publicado 2011

Materias: '; “...Ingeniería en Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

114

Evaluación de los requerimientos nutricionales para macronutrientes y micronutrientes de un complemento alimenticio para desayuno de niños en educación inicial

por Orbea Arias, María José
Publicado 2011

Materias: '; “...Alimentos para Escolares...”
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Tesis de Pregrado

115

Tilapia : análisis de su introducción al Ecuador, efectos en la alimentación local y su importancia gastronómica

por Rodríguez Mora, René Nicolás
Publicado 2018

Materias: '; “...Tilapia -- Alimentos y cultura...”
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Tesis de Pregrado

116

Respuesta productiva de pollos Broilers a la adición de complejos enzimáticos (Proteasas, Xilanasas, Celulasas, Amilasas, α Galactosisadasa) y (Beta Glucanasas, Xilanasas, Pectinas...

por Ríos Jarrín, Andrea Soledad
Publicado 2011

Materias: '; “...Pollos - Alimentación y Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

117

Diseño del Sistema de Gestión Ambiental de acuerdo a la Norma ISO 14001:2004 para una empresa del Sector de Alimentos.

por Navas Moscoso, Irene Isabel
Publicado 2013

Materias: '; “...ISO 14000 - Normas - Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

118

"Desarrollo de una bebida de arroz con naranjilla y proyecto de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de la misma en la ciudad de Quito"

por Guato Suárez, Jenny Elizabeth, Pérez Moya, Mercedes Amalia
Publicado 2018

Materias: '; “...Plantas procesadoras de alimentos -- Ecuador....”
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Tesis de Pregrado

119

Estabilidad congelación/descongelación y análisis de textura de mezclas de almidones andinos

por Andino Ortiz, Carolina
Publicado 2012

Materias: '; “...Control de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

120

Elaboración de fondo oscuro empacado en doy pack

por Granda Plaza, Marco Paul
Publicado 2018

Materias: '; “...Alimentos -- Embalaje -- Diseño experimental -- Tesis y disertaciones académicas....”
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