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1

La cebolla

por Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
Publicado 2018

Materias: '; “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

2

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arveja pisum sativum que se cultiva en la zona

por Chauvín Hidalgo, Vicente
Publicado 2018

Materias: '; “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

3

Análisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo

por Idrovo Murillo, Carlos
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

4

Análisis bromatológico comparativo del café y te nacionales

por Escobar Ordóñez, Hernán
Publicado 2018

Materias: '; “...INGENIERIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

5

Hongos y setas comestibles

por Sánchez Sánchez, Eduardo
Publicado 2014

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Tesis de Pregrado

6

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de patatas cultivadas en la zona

por Galarza González, Jorge
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

7

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas

por Monsalve Astudillo, Gladys
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

8

Estudio bromatológico del maní de árbol que se produce en la provincia de Zamora Chinchipe

por Ochoa A., Heriberto
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

9

Análisis bromatológico del garbanzo

por Ortiz Reino, Luis
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

10

Estudio bromatológico del erythrina umbrosa H.B.K. (cáñaro)

por Parra Albarracín, Isaac
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

11

Estudio bromatológico de la harina de la fábrica Primosa

por Pozo Moreno, Jorge
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

12

Mejoramiento nutricional y económico de planificación con utilización de la quinua

por Beltrán P., Janneth, Arévalo A., Gloria
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

13

Análisis bromatológico de la colza raps y extracción de aceites de la semilla de colza

por Mendieta Andrade, José Ricardo
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

14

Conocimiento botánico y bromatológico de la coliflor Brassica oleracea botrytis L.

por Regalado Rojas, Mercedes
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

15

Determinación de sodio, potasio, fósforo, hierro y calcio en los alimentos de uso común

por Salgado de Palacios, Lucía
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

16

Análisis bromatológico comparativo entre las variedades de tomate riñón y berengena

por Cuesta Alcívar, Luis
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

17

Estudio de la soya y aplicación en la industria avícola

por Díaz Moreno, Jacinto
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS BALANCEADOS...”
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Tesis de Pregrado

18

Estudio bromatológico de la batata (camote) y su posible empleo como materia prima en la producción de alcohol

por Parra Alvarracín, Juan
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

19

Análisis comparativo y su valor nutritivo de las diversas carnes que se expenden en los mercados de nuestra localidad

por Sarmiento F, Genaro
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

20

Determinación bromatológica de las características promedias de las leches de la provincia del Azuay, zona norte

por Reyes Arcos, Aníbal de los
Publicado 2018

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