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41

Análisis bromatológico de los alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca

por Leta Nivicela, Rosa, Rendón Escandón, Ximena
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS BALANCEADOS...”
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Tesis de Pregrado

42

Distribución compartida Arigato express

por Iñiguez Ruocco, Verónica Cristina, Rosero Pozo, Paul Andrés
Publicado 2011

Materias: '; “...Abastecimiento de alimentos - Comercio de alimentos -Ecuador...”
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Tesis de Pregrado

43

Estudio de prefactibilidad para la ampliación de una planta procesadora de alimentos tipo snacks Quito 2010

por Mencias Pallo, Stefani Daniela
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

44

Análisis de las tendencias actuales de alimentos funcionales (health and wellness) y la disponibilidad de los mismos en los principales supermercados de la ciudad de Cuenca

por Mata Hernández, Juan Carlos
Publicado 2014

Materias: '; “...INGENIERIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

45

Evaluación de los factores de ganancia y/o pérdida de nutrientes por cocción en los alimentos preparados de la base de composición de alimentos locales de la ciudad de Cuenca

por Carchipulla Garnica, Jorge Leonardo, Torres Loja, Edisson Armando
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS CRUDOS...”
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Tesis de Pregrado

46

Implementación de un cutter en la planta de procesamientos cárnicos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales en el campus Juan Lunardi - Paute

por Galeas Hidalgo, José Alberto, Inga Zhicay, Cristian Eugenio, Peñaranda Carchi, Fredy Wilfrido, Rojas Avendaño, Andrés Ismael
Publicado 2013

Materias: '; “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

47

Elaboración de mermelada en base a Jackfruit (Artocarpus heterophyllus), maracuyá (passiflora edulis) y fibra.

por Llive Carrillo, Verónica Elizabeth, López Arévalo, Fanny Leonela
Publicado 2013

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

48

Análisis de residuos de plaguicidas químicos en alimentos de consumo humano con la metodología de laboratorio ELISA trabajo de investigación

por Curillo Dávila, Sofía Gabriela
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

49

Efecto de la radiación UV-C sobre pulpa néctar y bebida de naranjilla

por Flores Rivera, Daniela Alejandra
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

50

Diseño de un modelo de producción más limpia para la elaboración de queso fresco en la microempresa lácteos Morales Latacunga - Cotopaxi

por Morales Alban, Roberto Carlos
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

51

Elaboración de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para el área de producción en la planta Pronaca Conservas

por Ortiz Garcia, Gabriel Alejandro
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

52

Estudio del tiempo de vida útil de carne de conejo de las razas neozelandesa y californiana empacada al vacío

por Moscoso Buitron, Esteban Francisco
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

53

Estudio para la implementación de la teoría de restricciones en el proceso de elaboración de snacks de papas fritas en la empresa "Productos Alexander"

por Villagomez Torres, Maria Gabriela
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

54

Diseño del programa de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento poesía para la planta piloto de la UTE

por Macias Garcia, Karen Gabriela
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

55

Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración

por Auz Vaca, Lissett Alejandra
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

56

Estudio del efecto de la microfiltración tangencial de jugo de naranjilla variedad INIAP Quitoense 2009, sobre las características físico - químicas, sensoriales, microbiológicas y...

por Frau Escobar, Lorenna
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

57

Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta procesadora de néctar (naranja - zanahoria), ubicada en el Distrito Metropolitano de Quito

por Lopez Gomezcoello, Estefany Carolina
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

58

Estudio del efecto de la radiación UV-C sobre el decaimiento poscosecha en uvilla (physalis peruviana l.) orgánica

por Cardenas Bracero, Maria Belen
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

59

Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes de mora de castillería (rubus glaucus) sin espinas

por Angulo Castro, Johanna Belen
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

60

Estudio de prefactibilidad para la implementación de un servicio de catering para niños de 4 a 12 años en Tumbaco para la empresa Climbing Park

por Ramirez Tafur, Marco Andres
Publicado 2013

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