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61

Estudio del efecto en el color del vino de mora de castillería (rubus glaucus benth) utilizando bentonita sódica como pre-tratamiento a la microfiltracion tangencial

por Mariño Brito, Gabriel Alejandro
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

62

Estudio para la implementación de un sistema HACCP en la línea de mermelada y deshidratación de uvilla en la microempresa Sumak Mikuy, ubicada en el cantón Cotacachi, 2009

por Ayala Paredes, Johanna Paola
Publicado 2005

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

63

Determinación de estafilococos y grupo coliforme en carnes cocidas que se expenden en la Ciudad de Cuenca

por Abril A., Juan Teodoro, Andino R., Gerardo Ramón
Publicado 2014

Materias: '; “...ANALISIS DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

64

Determinación del índice de salmonella en carne cruda de pollo

por Pesántez D., Mónica, Suconota S., Deyanira, Torres C., Lourdes
Publicado 2014

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

65

Investigación de colorantes sintéticos en alimentos

por Mercado Sanabria, Diego
Publicado 2014

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

66

Principios y elaboración de alimentos balanceados

por Sinisterra N., Berfi Edgar
Publicado 2014

Materias: '; “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

67

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo

por Sánchez L., Marcelo
Publicado 2014

Materias: '; “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

68

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arveja pisum sativum que se cultiva en la zona

por Chauvín Hidalgo, Vicente
Publicado 2018

Materias: '; “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

69

Análisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo

por Idrovo Murillo, Carlos
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

70

Extracción del aceite de la soya y aplicación en la industria

por Malo Jaramillo, Luis E.
Publicado 2018

Materias: '; “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

71

Alimentos transgénicos

por Peñaloza Muñoz, Ritha Gabriela
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Monografías

72

“La acción de repetición de los parientes en contra del deudor principal en el derecho de alimentos”

por Granja Tayupanta, Gissela Elizabeth
Publicado 2017

Materias: '; “...alimentos...”
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Tesis de Pregrado

73

La derivación de las causas de alimentos al Centro de Mediación del Concejo de la Judicatura de la ciudad de Riobamba y su incidencia en la solución alternativa de conflictos duran...

por Torres Ayala, Patricio Leandro
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

74

Manual para la estandarización de Procedimientos en el Departamento de Alimentos & Bebidas del Hotel Hilton Colon Quito.

por Cajo Riofrio, Maria Cristina
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

75

“La incidencia de la extinción de las pensiones alimenticias en la situación socio económica y académica de los estudiantes universitarios en la Unidad de la Familia, Mujer, Niñez...

por Martinez Calderón, Crsitian Omar
Publicado 2016

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

76

La debida ponderación del juez constitucional de la niñez y adolescencia, para evitar conculcar derechos de una menor

por Ochoa Perez, Eduardo Andres, Quezada Quezada, Cecilia Isabel
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Trabajo Titulación

77

Obtención enzimática de colorante natural a partir de Páprika (Capsicum Annuum), utilizando Aspergillus Níger.

por Freire Añazco, Paúl A.
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

78

Determinación de la calidad de carne de porcino que se expende en el Mercado 25 de Junio de la ciudad de Machala por efecto de la manipulación.

por Berrú Valarezo, Alexander
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

79

Diseño, construcción y operación de un equipo de cocción para productos cárnicos (embutidos y curados).

por Rojas Campuzano, Manuel E., Ordóñez Ríos, Byron
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

80

Modelos teóricos para la deshidratación de alimentos

por Rodas Albornoz, Mónica
Publicado 2014

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Tesis de Pregrado

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