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1

Proyecto de factibilidad para la comercialización de cárnicos

por Orellana Capelo, Jimena Elizabeth
Publicado 2013

Materias: '; “...COMERCIALIZACIÓN DE CÁRNICOS...”
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Tesis de Pregrado

2

Desarrollo y formulación de productos cárnicos utilizando aditivos a base de plantas endémicas del Ecuador.

por Rosero Balarezo, Ricardo Fernando
Publicado 2015

Materias: '; “...PRODUCTOS CÁRNICOS...”
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Tesis de Pregrado

3

Elaboración de una propuesta de manual para la aplicación de la normativa que regula establecimientos comercializadores de productos cárnicos no procesados en el mercado de Sangolq...

por Andino Barrera, Diego Fernando
Publicado 2016

Materias: '; “...PRODUCTOS CÁRNICOS...”
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Tesis de Pregrado

4

Estudio de factibilidad para la instalación de una empresa comercializadora de productos cárnicos en la Parroquia San Camilo, Cantón Quevedo, año 2013.

por Zambrano Vila, Marjorie Johanna
Publicado 2017

Materias: '; “...productos cárnicos...”
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Tesis de Pregrado

5

Propuesta de un sistema administrativo para la pequeña industria de cárnicos, caso práctico: Empresa tìpica de embutidos

por Merchán C., Doris, Tito R., Celene
Publicado 2014

Materias: '; “...CARNICOS...”
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Tesis de Pregrado

6

El uso de la enzima transglutaminasa en productos cárnicos

por Benavides Mendoza, Karen Lizeth
Publicado 2018

Materias: '; “...PRODUCTOS CÁRNICOS...”
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Tesis de Pregrado

7

Análisis bromatológico de productos finos de charcutería que se consumen en la ciudad de Cuenca

por Salazar P., Nelly, Culquer L., Josefina
Publicado 2014

Materias: '; “...CARNICOS...”
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Tesis de Pregrado

8

Caracterización socioeconómica de comerciantes minoristas de productos cárnicos en áreas urbanas del cantón Valencia, provincia de Los Ríos, 2016

por Tubay Segovia, Bolívar Adalberto
Publicado 2017

Materias: '; “...productos cárnicos...”
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Tesis de Pregrado

9

Estudio de factibilidad para la implementación de una empresa comercializadora de productos cárnicos de calidad en la ciudad de Machachi

por Valverde Quillupangui, Luis Vinicio
Publicado 2014

Materias: '; “...CÁRNICOS CERDO RES POLLO...”
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Tesis de Pregrado

10

Adobos artesanales a base de vino ecuatoriano y especias, para productos cárnicos

por Jaramillo Hidalgo, Sergio Nicolás
Publicado 2018

Materias: '; “...PRODUCTOS CÁRNICOS...”
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Tesis de Pregrado

11

Almidón modificado de plátano (musa paradisíaca) como una alternativa en la industria cárnica

por Castro Jara, David Paúl
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS CÁRNICOS ESCALDADOS...”
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Tesis de Pregrado

12

Plan de negocios para la venta de productos cárnicos y embutidosespañoles en la ciudad de Riobamba

por Andrade Romero, Mauro
Publicado 2017

Materias: '; “...PRODUCTOS CÁRNICOS...”
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Tesis de Pregrado

13

Elaboración de vienesa y pastel mexicano enriquecidos con ácido graso omega 3, calcio y un bajo contenido de sodio

por Guamán León, Ruth Patricia, Monroy Morocho, Mónica Elizabeth
Publicado 2014

Materias: '; “...PRODUCTOS CARNICOS...”
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Tesis de Pregrado

14

Plan de negocios para la microempresa dedicada a la comercialización de productos cárnicos en la ciudad de Vinces Provincia de Los Ríos

por Mackliff Rodríguez, Delia María, l Triana Haramuniz, Gerson Saúl
Publicado 2015

Materias: '; “...Productos Cárnicos...”
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Tesis de Pregrado

15

Determinación de estafilococos y grupo coliforme en carnes cocidas que se expenden en la Ciudad de Cuenca

por Abril A., Juan Teodoro, Andino R., Gerardo Ramón
Publicado 2014

Materias: '; “...PRODUCTOS CARNICOS...”
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Tesis de Pregrado

16

Análisis y estudio de los procedimientos para la recepción y manejo de materia prima en planta de la empresa Embutidos la Italiana

por Cedillo Bravo, Juan Carlos
Publicado 2014

Materias: '; “...CARNICOS...”
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Tesis de Pregrado

17

Determinación de salmonella spp en materia prima cárnica de la Empresa Italimentos mediante la técnica visual inmunoensayo tecra salmonella via

por Paucar Sánchez, Lourdes Rocío, Tenecora Quito, Juan Carlos
Publicado 2013

Materias: '; “...CARNICOS...”
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Tesis de Pregrado

18

Investigación de las causas de contaminación microbiológico de los cárnicos (embutidos: mortadela y vienesa) que se expende en el Mercado 10 de Agosto de la Ciudad de Cuenca

por Ortega Rivera, Erika Patricia
Publicado 2015

Materias: '; “...CONTAMINACION DE CARNICOS...”
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Tesis de Pregrado

19

IMPACTO DE LAS SALVAGUARDIAS EN ECUADOR EN LA INDUSTRIA DE CÁRNICOS 2015-2016

por León Kwan, Javier Chinang
Publicado 2017

Materias: '; “...industria de cárnicos,...”
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Tesis de Pregrado

20

Creación de una empresa comercializadora y distribuidora de productos cárnicos para el sector urbano del cantón Latacunga.

por Martínez Cherres, Lady Liliana, Mariño Bayas, Carlos Amable
Publicado 2014

Materias: '; “...PRODUCTOS ALIMENTICIOS - CÁRNICOS...”
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Tesis de Maestría

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