Ocurrencia de micotoxinas en alimentos para consumo humano y animal en Ecuador

por Espín, Susana, Vivas, Leticia, Pacin, Ana, Cano, Gabriela, Tagliere, Daniela, Resnik, Silvia, Moltó, Gustavo
Publicado 2015

Evaluación de seis métodos de almacenamiento económico de tubérculos de papa para consumo

por Sola, Milton
Publicado 2015

Aprovechamiento de maíces de alta calidad proteínica para consumo en choclo en el Litoral Ecuatoriano

por Reyes Triviño, Segundo, Alarcón Cobeña, Francisco
Publicado 2018

Producción y utilización de la papa en el Ecuador

por Valderrama, Mario, Luzuriaga, Hugo
Publicado 2017

Raíces y tubérculos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores

por Quelal, María Belén, Huaraca, Hugo
Publicado 2015

Hoja de balance de alimentos del Ecuador en 1968

por Rivadeneira Baca, Mario
Publicado 2015

La papa en Ecuador

por Andrade, Héctor, Bastidas, Odilie, Sherwood, Stephen
Publicado 2016

Proyecto: Estudio de la producción, poscosecha, mercadeo y consumo de fréjol arbustivo en el Valle del Chota, Ecuador. Informe de investigación

por Peralta I., Eduardo, Barrera, Víctor Hugo, Unda Galarza, José Reinaldo
Publicado 2016

Estrategia de promoción de la producción y del consumo de la quinua y chocho: Resultados en cinco comunidades del cantón Saquisilí, provincia Cotopaxi, Ecuador

por Mazón, Nelson, Villacrés, Elena, Murillo I., Angel, Vega J., Laura, Rodríguez Ortega, Diego Geovanny, Monteros, Alvaro
Publicado 2017