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1

Desarrollo de una fórmula para un postre instantáneo a partir de harinas de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) y zapallo (Cucurbita maxima Duchesne).

por Jordán Villamar, Rebeca Elizabeth
Publicado 2018

Materias: '; “...HARINA...”
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Tesis de Pregrado

2

Formulación de mezclas de harinas de arroz, yuca y soya para la elaboración de galletas libre de gluten, sabor a chocolate.

por Borbor Hidalgo, Shilton Jasmany
Publicado 2017

Materias: '; “...HARINA DE ARROZ...”
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Tesis de Pregrado

3

Desarrollo de un balanceado no tradicional con tres niveles de proteína vegetal para el crecimiento de la tilapia roja (Oreochromis sp.)

por Solís Oyola, Raúl Javier
Publicado 2018

Materias: '; “...HARINA DE QUÍNOA...”
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Tesis de Pregrado

4

Desarrollo de compota de banano orgánico (Musa acuminata AAA) enriquecida con harina de quinua (Chenopodium quinoa W).

por Durán Saavedra, Edwin Steveen
Publicado 2017

Materias: '; “...HARINA DE QUINUA...”
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Tesis de Pregrado

5

Elaboración de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) evaluando métodos de inhibición enzimática para la obtención de puré instantáneo.

por Mosquera Astudillo, Pablo Andrés
Publicado 2017

Materias: '; “...ELABORACIÓN DE HARINA YUCA...”
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Tesis de Pregrado

6

Evaluación del pigmentante natural harina de achiote (Bixa orellana L.) en pollos en pie.

por Alcívar Alava, Diego Fernando
Publicado 2015

Materias: '; “...HARINA DE ACHIOTE...”
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Tesis de Pregrado

7

Propuesta para la elaboración y comercializacion de harina de banano con quinua y avena en la ciudad de Guayaquil.

por Blacio Carrión, Andrea Michelle
Publicado 2019

Materias: '; “...HARINA DE BANANO...”
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Tesis de Pregrado

8

Influencia de la disminución del contenido de grasa en la calidad bromatológica de la harina de pescado industrial.

por Segovia Yllescas, Mario Luis
Publicado 2015

Materias: '; “...HARINA DE PESCADO...”
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Tesis de Pregrado

9

Factibilidad de la instalación de una planta de harina de pescado en la provincia de Manabí.

por Riofrío Cedeño, Mariuxi Verónica
Publicado 2016

Materias: '; “...HARINA DE PESCADO...”
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Tesis de Maestría

10

Propuesta para la creación de una panificadora industrial en el cantón Vinces que produce y comercializa panes a base de harina de banano.

por Merchán Yépez, Eyla Fernanda
Publicado 2017

Materias: '; “...HARINA DE BANANO...”
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Tesis de Pregrado

11

Uso de la harina de arroz (Oryza sativa L.) para el desarrollo de una bebida láctea sabor a chocolate.

por Aguayo León, Kevin Julián
Publicado 2017

Materias: '; “...HARINA DE ARROZ...”
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Tesis de Pregrado

12

Elaboración de una galleta formulada a base de harina de garbanzo, quinua, trigo y su aceptabilidad en adolescentes, que asisten a la Unidad Educativa Fiscal “Dr. Teodoro Alvarado...

por Arce Zhindón, Génesis Belén, Granja Villacreses, Leslie Katherine
Publicado 2019

Materias: '; “...HARINA DE GARBANZO...”
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Tesis de Pregrado

13

Desarrollo de una compota a base de pomarrosa (Syzygium malaccense L.), fortificada con harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.).

por Filian Murrieta, Adolfo Santiago
Publicado 2017

Materias: '; “...HARINA DE AMARANTO...”
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Tesis de Pregrado

14

Estudio comercial y logístico para la exportación de harina de pescado al mercado de China.

por Tramontana Chehab, Antonio Gabriel, Aragundi Solórzano, Aldo Andrés
Publicado 2015

Materias: '; “...IMPORTACIÓN DE HARINA DE PESCADO...”
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Tesis de Pregrado

15

Plan de negocio para mejorar las ventas de la Piladora San Carlos a través de un semielaborado a base de harina de arroz y endulcorante natural para la elaboración de tortas o past...

por Paz Araujo, Walter Fernando, Mocha Álvarez, Luis Iván
Publicado 2016

Materias: '; “...HARINA DE ARROZ...”
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Tesis de Pregrado

16

Producción de harina de banano orgánico y comercialización hacia España.

por Medranda Barahona, Jennifer Malu, Soledispa Sarcos, Pedro Luis
Publicado 2019

Materias: '; “...PRODUCCIÓN DE HARINA DE BANANO ORGÁNICO...”
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Tesis de Pregrado

17

Estudio de factibilidad económico-financiero para la creación de un planta procesadora de harina y aceite de pescado en la provincia de El Oro.

por Carrión Zambrano, Susan Margot, Cornejo Guananga, Katiuska Stefania
Publicado 2015

Materias: '; “...PROCESADORA DE HARINA...”
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Tesis de Pregrado

18

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la Harina de Camote para el Mercado Español.

por Rosero Recalde, Nathalie Melissa
Publicado 2014

Materias: '; “...HARINA DE CAMOTE...”
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Tesis de Pregrado

19

Propuesta para la creación de una Empresa dedicada a la producción y distribución de harina de chía en la ciudad de Guayaquil.

por Solis Araujo, Nadia Carolina
Publicado 2015

Materias: '; “...EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE HARINA DE CHÍA...”
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Tesis de Pregrado

20

Proyecto de factibilidad para la creación de una unidad de negocio que elabore y comercialice Muffins hechos con harina de banano, dirigido a la lonchera de los niños de la ciudad...

por Vásquez Castro, Lissette Jenniffer, Paredes Lozano, Freddy Santiago
Publicado 2015

Materias: '; “...HARINA DE BANANO...”
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Tesis de Pregrado

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