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1

Comportamiento a nivel de campo de seis líneas de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pavón) micropropagadas

por Taboada Pico, Carmita
Publicado 2014

Materias: '; “...MASHUA MICROPROPAGACIÓN...”
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Tesis de Pregrado

2

Evaluación del rendimiento del cultivo de la mashua (tropaeolium tuberosum) a tres dosis de fertilizantes edáficos y tres bioestimulantes

por Chamorro Melo, Klever Orlando
Publicado 2017

Materias: '; “...Mashua...”
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Tesis de Pregrado

3

Efecto del método de extracción del almidon de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.) en las caracteristicas fisico- quimicas y reologicas

por Yungán Pinda, Álvaro I.
Publicado 2015

Materias: '; “...Mashua...”
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Tesis de Pregrado

4

Estudio de la Mashua y propuesta de cocina de autor

por Almeida Chérrez, Pablo Roberto
Publicado 2015

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

5

Propuesta de aplicabilidad gastronómica de la mashua y de la oca en la pastelería azuaya usando técnicas profesionales

por Icaza Samaniego, Valeria Leonor, Zambrano Romero, Gisela María
Publicado 2014

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

6

Creación de una empresa de producción y comercialización de té de mashua (Tropaeolum tuberosum) en la Parroquia Santa Rosa

por Mallqui Tisalema, Elida Elizabeth
Publicado 2017

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

7

Manual sobre las propiedades y el uso de alimento andinos de origen vegetal en el desarrollo de la gastronomía ecuatoriana

por Valarezo Torres, María Gabriela
Publicado 2016

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

8

Caracterización y evaluación preliminar agronómica de 36 entradas de mashua (Tropaeolum tuberosum) del banco de germoplasma del INIAP

por Vimos N., Carlos, Nieto C., Carlos, Castillo T., Raúl
Publicado 2016

Materias: '; “...MASHUA...”
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Artículos

9

Elaboraci?n de una compota a partir de mashua blanca (Tropaeolum tuberosum) y camote morado (Ipomoea batatas) utilizando dos tipos de endulzantes (miel de abeja y panela) a tres co...

por Rodr?guez Zapata, Darwin Patricio
Publicado 2016

Materias: '; “...MASHUA BLANCA...”
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Tesis de Pregrado

10

Caracterización molecular de la colección de mashua

por Morillo, Eduardo
Publicado 2017

Materias: '; “...MASHUA...”
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Artículos

11

Conservación de gerpoplasma de oca (Oxalis tuberosa) y mashua (Tropaeolum tuberosum) a través de métodos in vitro

por Tapia B., César, Muñoz E., Laura, Castillo T., Raúl
Publicado 2015

Materias: '; “...MASHUA...”
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Artículos

12

Caracterización de ácidos grasos y ácidos grasos trans en mashua (Tropaeolum tuberosum) frita

por Restrepo Parrales, David Ernesto
Publicado 2018

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

13

Aplicación de técnicas de masas batidas en seis especies de tubérculos cultivados en el Ecuador

por Zhunio Suqui, Daniela Susana
Publicado 2019

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

14

Aprovechamiento de cultivos andinos tradicionales infrautilizados para el desarrollo de un producto de pastelería tipo muffin

por Silva Idrovo, Diego Roberto
Publicado 2019

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

15

Factores que influyen en el conocimiento tradicional de mashua (tropaeolum tuberosum) en dos comunidades indígenas

por León Contreras, Daniel Mariano
Publicado 2017

Materias: '; “...DE MASHUA (Tropaeolum tuberosum)...”
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Tesis de Pregrado

16

Efecto de la micorrización y la abonadura orgánica en el cultivo de Mashua (tropaeolum tuberosum) en la variedad amarilla tardía en la zona de Caranqui, provincia de Imbabura

por Gómez Chancosa, Luis Gerardo
Publicado 2015

Materias: '; “...Cultivo de Mashua...”
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Tesis de Pregrado

17

Determinación de propiedades térmicas de oca (Oxalis tuberosa), jícama (Smallanthus sonchifolius), mashua (Tropaeolum tuberosum) y camote (Ipomoea batatas)

por Conrado Mora, Kathia Mishel
Publicado 2018

Materias: '; “...MASHUA...”
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Tesis de Pregrado

18

La Comparación de espesante de mashua (Tropaeolum tuberosum) y oca (Oxalis tuberosa) en el Desarrollo de tecnología de gomitas.

por García Villarreal, Denisse Solange
Publicado 2016

Materias: '; “...MASHUA (TROPAEOLUM TUBEROSUM)...”
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Tesis de Pregrado

19

Redescubriendo la oca y la mashua: Desarrollo de nuevos snacks

por Villacrés, Elena, Quelal, María Belén, Álvarez, Javier
Publicado 2016

Materias: '; “...MASHUA...”
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Libros

20

Respuesta al establecimiento y conservación in vitro de oca, melloco y mashua en Santa Catalina

por Muñoz E., Laura, Nieto C., Carlos
Publicado 2016

Materias: '; “...MASHUA...”
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Artículos

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