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101

Estudio de la ingeniería para el faenamiento y empaque del cuy (cavia porcellus) bajo condiciones de calidad e inocuidad de alimentos

por Sevilla González, Rodrigo Xavier
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

102

Desarrollo del producto mousse de camarón

por Freire Luna, Andrés Esteban, De la Vega Ricaurte, Eduardo Javier
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

103

Manual de procedimientos de la norma NTE-ISO/IEC 17025 para la acreditación de los laboratorios de alimentos de la carrera de ingeniería agroindustrial y alimentos en la Universida...

por Pinos León, Kathya Belén
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

104

Diseño de los procesos industriales para elaboración de productos alimenticios a partir de Trucha

por Dávila Carrera, Jenny Graciela
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

105

Plan de negocios para la implantación de una fabrica productora de botas de goma en la ciudad de Quito

por Solano Espinosa, Susy Nataly
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

106

Evaluación comparativa de métodos de separación de azúcar y agua en el proceso de elaboración de goma de mascar

por Betancourt Guzmán, David
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

107

Establecimiento de una empresa agroindustrial para el procesamiento de pulpa de frutas en el cantón Quijos

por Llerena Torres, Fausto Patricio
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

108

Estudio de Factibilidad para la implementación de una agroempresa procesadora de champiñón (TIPO PATÉ) en la parroquia de Guayllabamba

por Herrera Daza, Jorge Fabián
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

109

Caracterización y estudio económico del proceso de bio-digestión de excrementos de ganado vacuno como alternativa para obtener biogás y abonos en una hacienda de producción lechera...

por Castellanos Vásconez, Juan Gabriel
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

110

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de calentadores de agua solar en la ciudad de Quito a través de la empresa METALBOSCO CÍA. LTDA

por Maldonado Jibaja, Rafael Oswaldo, Janeta Bermeo, Cristina Fernanda
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

111

Diagnóstico y evaluación de la demanda vespertina de la Universidad de las Américas del Ecuador

por Calero Herrera, Teresa Andrea, Dávila Viteri, Diego Mauricio
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

112

Diseño de planta y elaboración de dulce de guineo para su comercialización en la Provincia de Pichincha Cantón Quito

por Cortés Delgado, Carlos Alberto
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

113

Elaboración de hamburguesas de camarón

por Cobo Rodríguez, Homero Gustavo
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

114

Estudio de tres métodos para la obtención de pulpa del mesocarpio del cacao (Theobroma cacao variedad CCN-51)

por Rodríguez Albiño, Andrés Alejandro
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

115

Plan de negocios para la creación de un minimercado enfocado en la comercialización de frutas y verduras orgánicas en la ciudad de Quito

por Arguello Landívar, María Gabriela
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

116

Desarrollo de producto: queso con berro deshidratado

por Vaca Zambrano, Mónica Lorena
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

117

Elaboración de yogurt a base de leche enriquecido con quinua

por Ojeda Ojeda, Álvaro Roberto
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

118

Estudio de calidad de las principales marcas de leche comercializadas en el Distrito Metropolitano de Quito

por Toral Rodríguez, Natalia Andrea
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

119

Desarrollo del proceso de producción de una bebida instantánea en polvo a base de harina precocida de amaranto, quinua, maíz y plátano para niño en etapa escolar en la ciudad de Qu...

por García Ortega, Raquel Alejandra, Idrovo Guzmán, María Elisa
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

120

Diseño de espacios interiores a partir de la experimentación con láminas de caucho reciclado

por Ordóñez Cordero, Gabriela Alejandra
Publicado 2017

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