La riqueza oculta de las hojas de quinua (Chenopodium quionoa Willd)

por Villacr?s, Elena, Silva, Edmundo, Cuadrado, Lourdes, ?lvarez, Javier, Quelal, Mar?a Bel?n
Publicado 2016

Determinaci?n in vitro de la actividad antibacteriana y antimic?tica de los extractos obtenidos de plantas de quinua (Chenopodium quinoa willd) aplicado sobre cepas de inter?s cl?...

por Chicaiza Curipallo, Gabriel Arturo
Publicado 2016

Caracterizaci?n bromatol?gica y fotoqu?mica de los granos y hojas del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) Y sango...

por Guapi Cando, Jessica Maril?n
Publicado 2016

La quinua, ahora en forma de fideo

por Lara, N.
Publicado 2013

Determinaci?n de la composici?n parcial de polisac?ridos, propiedades fisicoqu?micas y actividad antioxidante de la fibra diet?tica del chocho (Lupinus mutabilis Sweet) y quinua (C...

por Palacios Paz, Cristina Marisol
Publicado 2016

Los granos andinos: Chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sangorache (Amaranthus hybridus L.) fuente de metabolit...

por Cuadrado, Lourdes, Falcon?, F?lix
Publicado 2016

Efecto del procesamiento sobre el contenido de ?cidos grasos, tocoferoles y esteroles en los aceites de la quinua, el chocho, el amaranto y el sangorache

por P?stor R?os, Andrea Gabriela
Publicado 2016

Actividad antimicrobiana de extractos de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Wild) amaranto (amaranthus caudatus L.) y sangoroche (Amaranthus hybridus L.)

por Cuadrado, Lourdes, Villacr?s, Elena, R?os, Anita, Quedal, Mar?a Bel?n, ?lvarez, Javier
Publicado 2016