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1

Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 22 (2)

por Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA...”
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Otros

2

Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 22 (1)

por Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Publicado 2017

Materias: '; “...ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA...”
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Otros

3

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012

por Rivera Jara, Larry Mauricio
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

4

Estudio de las características físico - químicas y nutricionales de dos ecotipos de rábano (raphanus sativus l.)

por Nasevilla Bonilla, Johanna Fernanda
Publicado 2010

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

5

Estudio de prefactibilidad para la ampliación de una planta procesadora de alimentos tipo snacks Quito 2010

por Mencias Pallo, Stefani Daniela
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

6

Variaciones características en los alimentos

por Matute Heredia, Francisco Javier
Publicado 2013

Materias: '; “...ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS...”
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Monografías

7

Fuentes de contaminación y conservación de alimentos

por Zhunio Marín, Cristian Iván
Publicado 2013

Materias: '; “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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Monografías

8

Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la planta secadora de hongos El Salinerito, Salinas de bolívar (Guaranda) 2011

por Solorzano Torres, Nelly Carolina
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

9

Falencias del Proceso en las Demandas de Alimentos contra Responsables Subsidiarios afecta los Derechos de Grupos Vulnerable en el Cantón Quevedo

por Moreira Bravo, Yolanda Monserrate
Publicado 2015

Materias: '; “...Demandas de Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

10

Diseño de un sistema de calidad para los laboratorios de ensayo de la Empresa Moderna Alimentos S.A...

por Moreno Herrera, Maria Elizabeth
Publicado 2011

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

11

Estudio de la aplicación de la deshidratación osmótica en carambola (averrhoa carambola l.)

por Ramon Vacas, Cinthya Paola
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

12

Caracterización física, química y nutrición del tomate riñón en diferentes suelos edafoclimáticos cultivados a campo abierto e invernadero, como un aporte a la Norma INEN

por Vela Cantos, Monica Carolina
Publicado 2010

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

13

Diseño de un modelo de producción más limpia para la elaboración de queso fresco en la microempresa lácteos Morales Latacunga - Cotopaxi

por Morales Alban, Roberto Carlos
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

14

Efecto de la irradiación UV-C sobre el color, flora nativa y capacidad antioxidante del paico (chenopodiumambrosioides) y de la ortiga (urtica dioica) de la zona andina de Cotacach...

por Charpentier Rodriguez, Andrei Dario
Publicado 2013

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Tesis de Pregrado

15

Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes de mora de castillería (rubus glaucus) sin espinas

por Angulo Castro, Johanna Belen
Publicado 2013

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Tesis de Pregrado

16

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de lácteos en la Finca Luz Campestre, ubicada en la provincia del Carchi

por Lucero Castro, Sonia Marisell
Publicado 2013

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Tesis de Pregrado

17

Estudio de prefactibilidad para la implementación de un servicio de catering para niños de 4 a 12 años en Tumbaco para la empresa Climbing Park

por Ramirez Tafur, Marco Andres
Publicado 2013

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Tesis de Pregrado

18

Elaboración de un manual de procedimientos para reclutamiento, entrenamiento y seguimiento de evaluadores sensoriales en el área de análisis sensorial de la facultad de ciencias de...

por Alban Torres, Andrea Lena
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

19

Derivados lácteos y proteínas de origen vegetal utilizados como extensores cárnicos

por Serrano Andrade, Esteban Wilfrido
Publicado 2013

“...Ingeniero de Alimentos...”
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Monografías

20

Detreminación de variables y parámetros para masas laminadas utilizando un prototipo de laboratorio

por Riofrio Orozco, Sandra Paulina
Publicado 2004

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Tesis de Pregrado

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