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“...La finalidad del presente estudio fue evaluar el contenido de los componentes químicos no volátiles...”
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por Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Quevedo (Ecuador). Estación Experimental Tropical Pichilingue. Programa Nacional de Cacao y Café
Publicado 2015
“...) reducir la humedad de las almendras 6 o 7 % Y 2) disminuir lo acidez volátil. Si el secado se realizó muy...”Publicado 2015
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“... determinar componentes químicos volátiles y no volátiles asociados a la calidad del cacao....”
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