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1561

Fresh and Fit : creación de un restaurante de comida saludable

por Baird Herrera, David Nicholas
Publicado 2019

Materias: '; “...Deportistas -- Alimentación y alimentos....”
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Tesis de Pregrado

1562

Effects of antioxidant supplementation on meat quality and carcass yield in broilers fed commercial-type diets

por Ríos Gil, Nicole Andrea
Publicado 2018

Materias: '; “...Alimentos para animales....”
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Tesis de Pregrado

1563

Utilización de las siete harinas y suero lácteo para la elaboración de una bebida.

por Arévalo Cuenca, Juleyssi del Cisne
Publicado 2016

Materias: '; “...Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones académicas...”
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Tesis de Pregrado

1564

Cuantificación de minerales en siete harinas

por Barba Eras, Jessica Fernanda
Publicado 2017

Materias: '; “...Ingeniero en Alimentos - Tesis y disertaciones académicas...”
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Tesis de Pregrado

1565

Estudio del comportamiento del consumidor en el mercado de agua embotellada con conciencia ecológica en la ciudad de Guayaquil.

por Saltos Vallejo, José Andrés, Sosa Espinoza, Gabriel Armando
Publicado 2015

Materias: '; “...INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS...”
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Tesis de Pregrado

1566

Aplicación de la tecnología de fritura para la obtención de chips de oca (Oxalis tuberosa, Mol) a diferentes temperaturas y tiempos

por Álvarez Murillo, Marco Javier
Publicado 2015

Materias: '; “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
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Tesis

1567

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la Harina de Camote para el Mercado Español.

por Rosero Recalde, Nathalie Melissa
Publicado 2014

Materias: '; “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

1568

Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Servicio de Catering Nutricional para la Soberania Alimentaria en Instituciones Públicas y Privadas en la Ciudad de Guayaquil....

por Villacis Espinel, Edith Dolores
Publicado 2014

Materias: '; “...SERVICIOS DE ALIMENTOS NUTRITIVOS...”
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Tesis de Pregrado

1569

Plan de negocio para la introducción de un sistema de purificación de alimentos perecibles de la Empresa DATASOCIA S.A., en la ciudad de Guayaquil para el año 2017.

por Ortiz Guarderas, Juan Pablo
Publicado 2016

Materias: '; “...SISTEMA DE PURIFICACIÓN DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

1570

Diseño de un sistema de despensa inteligente para refrigerador que permita priorizar la compra de alimentos en el hogar

por Venegas Ruiz, Verónica Lucia
Publicado 2019

Materias: '; “...REFRIGERADOR QUE PERMITA PRIORIZAR LA COMPRA DE ALIMENTOS EN EL HOGAR...”
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Tesis de Pregrado

1571

Propuesta del sistema de costos basado en actividades ABC aplicado a la Hostería Durán S. A. de la ciudad de Cuenca para el periodo 2013

por Carmona Vera, Ana Gabriela, Mejía Cuesta, Eva Cristina
Publicado 2015

Materias: '; “...ALIMENTOS Y BEBIDAS...”
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Tesis de Pregrado

1572

La Práctica nutricional en niños menores de cinco años, en tres sectores del Azuay. Cuenca 1994

por Arias, María Teresa, Orellana, Angélica, Pesántez, Amada
Publicado 2014

Materias: '; “...ALIMENTOS VENDIDOS EN LA VIA PUBLICA...”
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Tesis de Pregrado

1573

Aplicación de las buenas prácticas de manufactura en el servicio de alimentos y bebidas de la asociación de expendedores de comidas preparadas 2 de Mayo

por Guaranda López, Katherine Gabriela
Publicado 2019

Materias: '; “...SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS...”
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Tesis de Pregrado

1574

Relaciones de poder en el mercado de Riobamba: transformaciones a partir de la implementación del mercado Mayorista

por Matuk Otálvaro, Silvia Bernarda
Publicado 2011

Materias: '; “...INDUSTRIA Y COMERCIO DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Maestría

1575

Alternativas bioenergéticas y sustentabilidad

por Longar Blanco, María del Pilar, Molina Salgado, Ana Bertha, Morales Narváez, Jacobo
Publicado 2006

Materias: '; “...ESCASEZ DE ALIMENTOS...”
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Artículos

1576

Caracterizaci?n f?sico, qu?mica, sensorial y funcional de la prote?na aislada de la arveja (Pisum sativum)

por Cabezas Tapia, Erika Viviana
Publicado 2017

Materias: '; “...QU?MICA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

1577

Estudio de prefactibilidad de la producción de turbo bolos

por Chiriboga Rivas, Carlos Andres, León Bravo, Edgar Armando
Publicado 2018

Materias: '; “...Alimentos -- Ciencia y tecnología -- Tesis y disertaciones académicas....”
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Tesis de Pregrado

1578

Determinación de la producción de alcaloides y análisis de expresión de genes de defensa inducidos por metil jasmonato en semillas de chocho (Lupinus mutabilis sweet)

por Erazo García, María Paula
Publicado 2019

Materias: '; “...Alimentos -- Análisis -- Ecuador -- Tesis y disertaciones académicas....”
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Tesis de Pregrado

1579

Aplicación de diseño experimental, método de jerarquía analítico y análisis sensorial para el diseño de un empaque óptimo de las leches tipo “Half and Half” que maximice su vida...

por Bravo Paliz, Juan Sebastián
Publicado 2018

Materias: '; “...Alimentos -- Embalaje -- Normas....”
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Tesis de Pregrado

1580

Implementación de huerto de flores comestibles y brotes en las instalaciones de la USFQ

por Bravo Sánchez Wagner Michael
Publicado 2018

Materias: '; “...Alimentos naturales -- Investigaciones -- Quito (Ecuador) -- Tesis y disertaciones académicas....”
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Tesis de Pregrado

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