Resultados de Búsqueda por Autor

1

Elaboración de una barra de chocolate endulzado con componentes de jícama (Smallanthus sonchifolius) para confites El Salinerito

por Villegas Allauca, María Cristina
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

2

Efecto de la concentración del cloruro de calcio en las propiedades texturales de un confite a partir de la raíz de Jícama (Smallanthus sonchifolius)

por Ortega Beltrán, Andrea Lorena
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

3

Elaboración de un turrón a base de miel de caña (Saccharum officinarum)

por Caicedo Salazar, Macarena
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

4

Desarrollo de formulación para la elaboración de mermelada de fruto jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) con sustitución parcial de azúcar por edulcorantes

por Cisneros Cabrera, Fátima Jeaneth
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

5

Efecto de la utilización de antioxidantes en la producción de un pulverizado a partir de jícama (Smallanthus sonchifolius) para la empresa HUIKUNDO S.A.

por Fiallos Muyolema, Tannia Gissela
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

6

Obtención y caracterización de una conserva a base de Ciruela del Pacífico (Spondias dulcis)

por Robles Maroto, Shirley Johanna
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

7

Elaboración de una conserva a partir del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)

por García Bustillos, Evelyn Adriana
Publicado 2017

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Tesis de Pregrado

8

Elaboración de un plan de limpieza y sanitización para mejorar la calidad de productos pesqueros comercializados en el local PROMAR ubicado en la ciudad de Ambato

por Córdova Guambo, Inés Virginia
Publicado 2017

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9

Elaboración de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense) con inclusión de camote morado (Ipomea batata) como agente espesante

por Guanoquiza Zambrano, Anabel Marianela
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

10

Efecto del pre tratamiento de Deshidratación osmótica en piña (Ananas comosus; variedad Cayenne lise) en la cinética de Secado utilizando un secador de bandejas con corriente de ai...

por Carvajal Castro, María Gabriela
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

11

Mejoramiento de los servicios del comedor estudiantil del colegio Verbo Divino, mediante la aplicación del acuerdo ministerial 004-10 para garantizar su administración y calidad al...

por Aroca Pinos, Erika Steffanía
Publicado 2017

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