Resultados de Búsqueda por Autor

1

Estudio de la presencia de aflatoxinas en cereales para niños expendidos al granel en mercados de la ciudad de Cuenca

por Tinoco Alvear, Mónica
Publicado 2013

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Tesis de Maestría

2

Investigación de larvas de anisakidos en pescados que se comercializan en el mercado mayorista El Arenal, en la ciudad de Cuenca

por Ortiz Rodas, Patricia Elizabeth
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

3

Determinación de Staphylococcus aureus en las mayonesas de los locales de expendio de alimentos en el Terminal Terrestre de Cuenca

por Ochoa Coronel, Eduardo Maciel
Publicado 2017

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Tesis de Maestría

4

Validación de tres compuestos sanitizantes aplicados en los laboratorios de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Azuay

por Peralta Castillo, Verónica Cristina
Publicado 2014

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Tesis de Maestría

5

Determinación microbiológica de Coliformes y Staphylococcus Aureus en Helados Artesanales que se expenden en el Cantón Santa Isabel de la provincia del Azuay

por Sarmiento Arévalo, Clara Aidee
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

6

Gestión del riesgo por presencia de residuos de antibióticos en leche cruda

por Carrasco Cantos, Francisco
Publicado 2018

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Tesis de Maestría

7

Estudio de la microbiota presente en superficies vivas e inertes en locales de venta de carnes crudas en el mercado 3 de Noviembre del catón Cuenca

por Palacios Aguilera, Ana Cristina
Publicado 2017

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Tesis de Maestría

8

Evaluación de la calidad microbiológica en superficies inertes en las picanterías de la parroquia el Batán de la ciudad de Cuenca

por Jiménez Herráez, Gabriela Noemí
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

9

Estudio de la presencia de Escherichia Coli O157:H7 en los puestos de venta ambulantes de cebiche de pescado en la ciudad de Pasaje

por Carrión Espinosa, Wilson Emmanuel
Publicado 2016

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Tesis de Maestría

10

Análisis y evaluación del riesgo microbiológico de Clostridium perfringens en hornado del mercado 10 de Agosto

por Andrade Serrano, Sandra Mireya
Publicado 2017

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Tesis de Maestría

11

Análisis y evaluación del riesgo microbiológico en los alimentos expendidos en el bar de la Unidad Educativa Alfonso Lituma Correa del Cantón Gualaceo

por Cárdenas López, Eliana Patricia
Publicado 2017

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Tesis de Maestría