Balladares Moyano, V. P., & Ramos Moya, M. R. (2018). Evaluación del contenido de antocianinas y micronutrientes (hierro, calcio y magnesio) en papas nativas (Solanum andigena) enteras y peladas de las variedades Puca Shungo, Yana Shungo y Yema de huevo. Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos.
Citación estilo ChicagoBalladares Moyano, Viviana Patricia, and Milton Rubén Ramos Moya. Evaluación Del Contenido De Antocianinas Y Micronutrientes (hierro, Calcio Y Magnesio) En Papas Nativas (Solanum Andigena) Enteras Y Peladas De Las Variedades Puca Shungo, Yana Shungo Y Yema De Huevo. Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2018.
Cita MLABalladares Moyano, Viviana Patricia, and Milton Rubén Ramos Moya. Evaluación Del Contenido De Antocianinas Y Micronutrientes (hierro, Calcio Y Magnesio) En Papas Nativas (Solanum Andigena) Enteras Y Peladas De Las Variedades Puca Shungo, Yana Shungo Y Yema De Huevo. Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2018.