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1

Análisis de Chinchonas

por Orellana Solano, José
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

2

Hongos y setas comestibles

por Sánchez Sánchez, Eduardo
Publicado 2014

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Tesis de Pregrado

3

Análisis bromatológico de los distintos constituyentes del huevo

por Muñoz Peñafiel, Juan R.
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

4

Aguacate, Persea Gratíssima L., su composición y valor nutritivo

por Klinkicht, Karl
Publicado 2014

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Tesis de Pregrado

5

Análisis bromatológico de las bebidas gaseosas que se fabrican en Cuenca

por Manzano Pesántez, Rosa
Publicado 2014

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Tesis de Pregrado

6

Análisis de las cervezas que se producen en el Ecuador

por Gárate Espinoza, Inés
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

7

Mejoramiento nutricional y económico de planificación con utilización de la quinua

por Beltrán P., Janneth, Arévalo A., Gloria
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

8

Determinación de sodio, potasio, fósforo, hierro y calcio en los alimentos de uso común

por Salgado de Palacios, Lucía
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

9

Posibles usos y aplicaciones en la industria de los principios inmediatos del fruto del sapindus saponaria L. Jurupi

por Villota Ch., José I.
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

10

Estudio bromatológico e investigación de adulterantes de las diversas grasas y aceites comestibles, usados en Guayaquil

por Ortiz Peralta, Erdulfo E.
Publicado 2014

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Tesis de Pregrado

11

Estudio sobre el contenido de esencia de eucalypto en las hojas y fruto de diferentes especies de eucalyptus de la región del Azuay

por Ordóñez Montesinos, Jaime A.
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

12

Análisis de los vinos de frutas producidos en el Ecuador

por Espinoza A., Ligia
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

13

Musa paradisíaca y sapientium (plátano y banano)

por Toro Vizuete, Armando
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

14

Obtención del aceite de maíz

por Torres A., Nelly
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

15

Análisis bromatológico de las hortalizas del Azuay

por Loayza Apolo, Teresa
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

16

Análisis físico químico y bacteriológico de las aguas que proveen a Sucúa

por Pesántez B., Leonardo
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

17

Análisis comparativo y su valor nutritivo de las diversas carnes que se expenden en los mercados de nuestra localidad

por Sarmiento F, Genaro
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

18

Estudio del poder alimenticio del chocho (Lupinus Albus L.)

por Carrión Torres, Lucía
Publicado 2014

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Tesis de Pregrado

19

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de fréjol Phaseolus Vulgaris que se cultivan en la provincia del Azuay

por Ordóñez P., Livia
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

20

Determinación bromatológica de las características promedias de las leches de la provincia del Azuay, zona norte

por Reyes Arcos, Aníbal de los
Publicado 2018

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