Características de los alimentos que consumen los niños/as en bares y vendedores ambulantes aledaños a la Escuela Luis Roberto Bravo, Cuenca 2009

por Saquicela Abad, María del Cisne, Tacuri Lazo, Verónica Elizabeth, Trelles Trelles, Rebeca Dalila
Publicado 2014

Características de los alimentos que consumen los niños/as en bares y vendedores ambulantes aledaños a la Escuela Fiscal Mixta General Antonio Farfán, Cuenca 2009

por Chumbi Quito, Ruth Emperatriz, Pesántez Palacios, Lía Elena, Guillén Cabrera, Olga Isabel
Publicado 2014

Características de los alimentos que consumen los niños/as en bares t ventas ambulantes aledañas a la Escuela José Rafael Arízaga, Cuenca 2009

por Minchala Guayara, María Gilma, Yunga Tenecela, Azucena Margarita, Pesántez Palacios, Lía Elena, Guillén Cabrera, Olga Isabel
Publicado 2014

Porcentaje de rendimiento, valor nutritivo y costo real de los alimentos de mayor consumo en Cuenca

por Bravo A., Daisy, Bravo C., Sandra
Publicado 2014

Conocimientos, actitudes y prácticas, sobre la manipulación higiénica de los alimentos en los padres de escolares de la Unidad Educativa Hermano Miguel Sigsig. Mayo-Noviembre, 201...

por Barbecho Urgiles, Sara Estefanía, Castro Paladines, Patricia Elizabeth
Publicado 2016

La comercialización e intermediación de los productos de primera necesidad de mayor consumo en Cuenca a nivel de mayoristas

por Uguña Beltrán, Juan, Barreto Andrade, Eugenio
Publicado 2014

Producción y comercialización de alimentos rápidos

por García, Iván, Astudillo, Anita
Publicado 2014

Comparaciones bromatológicas y valoración nutricional de dos especies vegetales de importancia en la región: granadilla passiflora ligularis y pasiflora sp., taxo (tacsonia tripart...

por Jiménez Vivanco, Juan, Sánchez Aguilar, Fabián M.
Publicado 2014

Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos

por Izquierdo Molina, Anita Catalina, Olivos Corvalán, Rosita Pamela
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Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca

por Andrade M., Eugenia, Macancela C., Ruth G.
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Hongos y setas comestibles

por Sánchez Sánchez, Eduardo
Publicado 2014

Valor nutritivo de los tipos de chocolates de mayor consumo local

por Inga L., Rina, Lucero L., Ilda
Publicado 2014

Estudio sobre el valor nutritivo y posibles utilidades en alimentación humana del amaranthus spp ataco o sangorache

por Coronel, Rosa, Salamea, Montserrat
Publicado 2014

Valor nutritivo del banano y sus variedades más comunes en el país

por Vásconez J., Rolando
Publicado 2014

Sustitución parcial de proteína cárnica, por proteína de soya en mortadela

por Astudillo Segovia, Servio Rodrigo
Publicado 2014

Estudio y procesamiento para la elaboración de trucha en escabeche

por Bravo G., Johnny
Publicado 2014

Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto

por Castillo Escandón, Lilian Patricia, Espinoza Orellana, Juana Catalina
Publicado 2018

Determinación cualitativa y cuantitativa de conservantes en mermeladas

por Luna M., María Beatriz
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Valor alimenticio de la soya y derivados y su aplicación en nutrición

por Regalado Rojas, Diana
Publicado 2018

Determinación de salmonella typhi en manipuladores de alimentos

por Conde G., María Emilia, Durán D., Gloria, Quiñones Ch., Miriam
Publicado 2014