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1

Proyecto para el desarrollo de un producto no tradicional elaborado a base de quinua y de los requerimientos para su industrialización

por Carvalho Reinoso, Álvaro
Publicado 2015

“...La quinua es un alimento que se consume en la región de la sierra ecuatoriana desde hace muchos...”
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Tesis de Pregrado

2

Elaboración y expendio de chips de quinua en Ecuador

por Loyo Narvaéz, Andrea Estefanía
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

3

Plan de negocios para la producción y exportación de granola artesanal hecha a base de quinua orgánica a Países Bajos

por Carpio Herrera, Karla Daniela, Estrada Díaz, Cristina Denisse
Publicado 2016

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Tesis de Pregrado

4

Determinación un método eficiente para la extracción de saponinas producidas durante el lavado de quinua (chenopodium quinoa) y su uso como tensoactivo en la elaboración de champú

por Trujillo Andino, Natalie Mishell, Valencia Barba, Francisco Daniel
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

5

Investigación sobre el impacto de una dieta compuesta por productos endémicos del Ecuador (quinua...

por Maldonado Cevallos, Kevin Alejandro
Publicado 2017

“... the positive impacts of a diet composed of native ground foods such as corn, chocho, quinua, cacao and guayusa...”
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Tesis de Pregrado

6

Mejoramiento de la productividad de la línea de producción de snack de quinua de una empresa procesadora de cereales

por Guerrón Ávila, Erick Javier
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

7

Plan de negocios para la implementación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de papilla de quinua

por Bermejo Lazo, Silvia Leticia
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

8

Determinación de etapas fenológicas florales de chía (Salvia hispanica L.), quinua (Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus sp. L) en la zona de Nono

por Arteaga rodríguez, Ena Lucía, Rosales Lalama, María Alejandra
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

9

Plan de negocios para la producción y exportación de granola a base de quinua y uvilla hacia el estado de California, EE.UU.

por Elizalde Reyna, Krystel Solange
Publicado 2019

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Tesis de Pregrado

10

Plan de negocio para la fabricación y exportación de snacks nutritivos elaborados a base de quinua y chía a Maryland

por Bassante García, Mario Andrés
Publicado 2019

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Tesis de Pregrado

11

Diseño de una planta agroindustrial para la elaboración de pastas con sustitución parcial de harina de quinua (Chenopodium Quinoa) y cebada (Hordeum Vulgare) en la parroquia de Guayllabamba sector...

por Imbacuán Vizuete, María Verónica
Publicado 2015

“... para la fabricación de Pastas con sustitución parcial de harina de quinua y harina de cebada, un...”
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Tesis de Pregrado

12

Plan de negocios para la fabricación y comercialización de pie y galletas a base de quinua y linaza para diabéticos

por Chérrez Veintimilla, Joselyn Marisol
Publicado 2018

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Tesis de Pregrado

13

Diseño de un producto energético a base de avena, avena sativa, harina de quinua, chenopodium...

por Vásconez Lozada, Mario Renato
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

14

Plan de negocios para la implantación de una dulcería dedicada a la venta de postres a base de ingredientes convencionales y orgánicos

por Narváez Carrasco, Karla Adriana
Publicado 2015

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Tesis de Pregrado

15

Desarrollo de productos de confitería con chocolate oscuro, cereales y pseudocereales

por Díaz Garcés, Rubén Eduardo
Publicado 2019

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Tesis de Pregrado

16

Plan de negocios para la producción y comercialización de barras nutritivas naturales para niños a base de quinua y amaranto, en la ciudad de Quito

por Valdivieso Mendoza, Michelle Anais, Viteri Restrepo, Cynthia Pamela
Publicado 2015

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17

Plan de negocios para la producción y exportación pasta de quinoa desde el Ecuador a España

por Narváez García, Valeria Andrea
Publicado 2018

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