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141

Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el negocio Mr. Food Truck

por Tello Pérez, Luis Alejandro
Publicado 2018

Materias: '; “...PREPARACIÓN DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

142

Análisis del consumo de azúcar en el refrigerio de niños de preescolar en los diferentes estratos socio económicos

por Idrovo Lastra, Diana Elizabeth
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTOS PARA ESCOLARES...”
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Tesis de Pregrado

143

Evaluación del proceso de producción de masa madre como insumo, en la industria de panificación

por Suárez Cerón, Jenniffer Carolina
Publicado 2018

Materias: '; “...ANÁLISIS DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

144

Análisis del sistema único de manejo ambiental incluida en la ley de gestión ambiental sobre el manejo de desechos sólidos para la industria de alimentos del Distrito Metropolitano...

por Ajila Lucio, Mayra Alexandra, Medina Aguirre, Dayana Isamar
Publicado 2015

Materias: '; “...INDUSTRIA Y COMERCIO DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

145

Rediseño del sistema de deshidratado para mejorar la eficiencia de un horno para frutos

por Muñoz Robalino, Hugo Patricio
Publicado 2014

Materias: '; “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

146

Diseño y construcción de un prototipo para el envejecimiento de arroz con capacidad de 40 Kg/dia

por Quingatuña Gallardo, Jaime René, Sigcha Cunalata, Kleber Renato
Publicado 2013

Materias: '; “...ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Tesis de Pregrado

147

Evaluación del sistema de etiquetado nutricional en Ecuador

por Carrillo Hinojosa, Elsy Paola
Publicado 2012

Materias: '; “...Alimentos...”
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Tesis de Pregrado

148

"Alas Honey Mustard"

por Chávez Mejía, Diego Alfonso, Salgos Bastidas, Jorge Andrés
Publicado 2011

Materias: '; “...Tecnología de alimentos...”
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Tesis de Pregrado

149

Estudio de prefactibilidad para la creación de una planta de productos lácteos en la parroquia Nanegal, provincia de Pichincha

por Orquera Vergara, Diego Jose
Publicado 2012

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

150

Plan de negocios para la obtención y exportación de harina a base de sachainchi de la Asociación de Productores Agropecuarios 28 de septiembre desde el cantón Arenillas provincia d...

por Sánchez Peralta, Jannina Lissette
Publicado 2016

Materias: '; “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

151

Porcentaje de rendimiento, valor nutritivo y costo real de los alimentos de mayor consumo en Cuenca

por Bravo A., Daisy, Bravo C., Sandra
Publicado 2014

Materias: '; “...ALIMENTOS-ECONOMIA...”
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Tesis de Pregrado

152

Conocimientos, actitudes y prácticas, sobre la manipulación higiénica de los alimentos en los padres de escolares de la Unidad Educativa Hermano Miguel Sigsig. Mayo-Noviembre, 201...

por Barbecho Urgiles, Sara Estefanía, Castro Paladines, Patricia Elizabeth
Publicado 2016

Materias: '; “...MANIPULACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

153

Efecto de la utilización de antioxidantes en la producción de un pulverizado a partir de jícama (Smallanthus sonchifolius) para la empresa HUIKUNDO S.A.

por Fiallos Muyolema, Tannia Gissela
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS PULVERIZADOS...”
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Tesis de Pregrado

154

Diseño y propuesta de implementación de una planta productora de alimentos

por Donoso Banderas, Ricardo José, Mena Luna, María Fernanda
Publicado 2017

Materias: '; “...PLANTA PRODUCTORA DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

155

Plan de negocios de una empresa consultora de buenas prácticas de manufactura para mercados y comedores públicos

por Férez Martínez, Daniel Valentín
Publicado 2016

Materias: '; “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

156

Desarrollo de un método de malteado de amaranto para la obtención de malta tipo Pilsen

por Arroyo León, Xavier Nicolás
Publicado 2017

Materias: '; “...INGENIERÍA ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

157

Aislamiento de hongos productores de micotoxinas presentes en granos de cereales expendidos en la ciudad de Cuenca y grado residual en productos elaborados a partir de dichos cerea...

por Astudillo Ochoa, Gonzalo Javier, Nacipucha Astudillo, Anibal Florencio
Publicado 2017

Materias: '; “...PRODUCCION DE ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

158

Potencialización de la Impresión Comestible dentro de la Comunidad Gráfica

por Tuapante Jarrín, Fabián Esteban
Publicado 2016

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

159

El derecho de alimentos en el Ecuador: y la necesidad de establecer la obligatoriedad de rendir cuentas

por Apolo Ochoa, Mayra Gabriela
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS...”
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Tesis de Pregrado

160

Alimentos funcionales con Omega-3, obtenido a partir de semilla de linaza

por Azuero Parra, Mayra Lorena
Publicado 2018

Materias: '; “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Tesis de Pregrado

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