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La cebada en la alimentación humana del Ecuador

El programa de Cebada y Trigo conjuntamente con el Departamento de Nutrición y Calidad del INIAP, tomaron la iniciativa de elaborar un recetario que sirva como guía para la preparación de diversos platos, galletas, budines, refrescos, postres, etc. preparados a partir de varios productos de cebada t...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Villacrés, Elena, Rivadeneira, Miguel
Formato: Artículos
Lenguaje:esp
Publicado: 2018
Materias:
CEBADA
HORDEUM
CEREALES
NUTRICIÓN HUMANA
ECUADOR
Acceso en línea:http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4993
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spelling ir-:41000-49932018-05-22T08:00:44Z La cebada en la alimentación humana del Ecuador Revista Informativa INIAP (8):43-44 Villacrés, Elena Rivadeneira, Miguel CEBADA HORDEUM CEREALES NUTRICIÓN HUMANA ECUADOR El programa de Cebada y Trigo conjuntamente con el Departamento de Nutrición y Calidad del INIAP, tomaron la iniciativa de elaborar un recetario que sirva como guía para la preparación de diversos platos, galletas, budines, refrescos, postres, etc. preparados a partir de varios productos de cebada tales como: grano perlado entero, grano partido (arroz de cebada), hojuelas, harina y “machica”. 2018-05-21T15:30:11Z 2018-05-21T15:30:11Z 1996-12 Revista Artículo *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (Revista Informativa INIAP (8):43-44. 1996) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4993 esp p. 43-44 application/pdf E. E. Santa Catalina
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Villacrés, Elena
Rivadeneira, Miguel
La cebada en la alimentación humana del Ecuador
description El programa de Cebada y Trigo conjuntamente con el Departamento de Nutrición y Calidad del INIAP, tomaron la iniciativa de elaborar un recetario que sirva como guía para la preparación de diversos platos, galletas, budines, refrescos, postres, etc. preparados a partir de varios productos de cebada tales como: grano perlado entero, grano partido (arroz de cebada), hojuelas, harina y “machica”.
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